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AGNELLO CACIO E OVE

L'AGNELLO CACIO E OVE è un piatto tipico della tradizione abruzzese, solitamente preparato per celebrare la Pasqua. Un piatto dove la succosità della carne incontra la cremosità di un'antica salsa all'uovo.🥰 📌Ingredienti👩‍🍳 • 1 kg di spezzatino di agnello • 3-4 foglie di alloro • 3-4 rametti di rosmarino • 1 spicchio di cipolla • 1 aglio fresco • 100 ml di vino bianco • 100 ml di acqua • Olio evo q.b. • Sale q.b. 🥣Per il composto di uova e formaggio • 7 uova • 120 gr di parmigiano • Pepe q.b. • Prezzemolo fresco q.b. • 400 ml di acqua 🔥 Tempo di cottura dell'agnello: 200°c a forno statico preriscaldato per 1h e 30 minuti (1h coperto e 30' scoperto). 🔥Ulteriori 30 minuti circa per la cottura finale con il composto di uova e formaggio. **************************************** 📌GUARDA LE ALTRE RICETTE: SECONDI PIATTI DI CARNE    • Secondi di carne   *************************************** 👉ISCRIVITI AL CANALE    / @concipavone9634   *** 📌SEGUIMI ANCHE SUI MIEI ACCOUNT: 👉FACEBOOK:   / concetta.pavone.754   👉INSTAGRAM: https://www.instagram.com/tra_sdijune...