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CASCIGNI e FAGIOLI con PIZZA di MAIS

I CASCIGNI e FAGIOLI con PIZZA di MAIS sono un piatto povero della tradizione contadina. Questa ricetta unisce i cacigni (crespigno), un’erba selvatica dal retrogusto amarognolo, alla cremosità dei fagioli. ​Il tocco distintivo è la pizza di mais cotta originariamente sotto il coppo, che crea un contrasto perfetto tra la dolcezza del mais e il carattere deciso dell'erba spontanea. 📌 Ingredienti 👩‍🍳 • 1 kg di crespigno (Cascigni) • 200 gr di fagioli con l’occhio secchi 2 spicchi d'aglio • 1 peperoncino piccante • 250 gr di farina di mais • 300 ml di acqua tiepida • 1 pizzico di sale • Olio evo q.b. 🍴Teglia da forno da 26 cm 🔥 Tempo di cottura della verdura: circa 30 minuti. 🔥 Tempo di cottura della pizza di mais: 220°c a forno statico preriscaldato per 30 minuti circa **************************************** 📌GUARDA LE ALTRE RICETTE: PIATTI UNICI    • Piatti unici   *************************************** 👉ISCRIVITI AL CANALE    / @concipavone9634   *** 📌SEGUIMI ANCHE SUI MIEI ACCOUNT: 👉FACEBOOK:   / concetta.pavone.754   👉INSTAGRAM: https://www.instagram.com/tra_sdijune...