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「日本食は石油みたいなもの」食団連理事・深見浩一さんが語る、日本の飲食産業の行末 скачать в хорошем качестве

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「日本食は石油みたいなもの」食団連理事・深見浩一さんが語る、日本の飲食産業の行末

京大出身の異色の飲食経営社会・深見浩一さんが「石川瑛祐のメニューにない話」に初登場!日本の飲食産業を変える「食産業庁設立構想」とは…?飲食の未来を切り拓く金言の数々をお見逃しなく! 今回の動画は「おもおかチャンネル」とのコラボになります。石川瑛祐が出演する動画もお見逃しなく! →    • #125 ミシュラン対決★だから君はスーパー繁盛店を作れない   🕐 チャプターリスト(目次) 00:29:京大出身飲食経営者・深見さんの自己紹介 07:17:居酒屋で日本一になるまでの軌跡 11:15:飲食業界は“やりがい搾取”なのか 17:32:日本食は“石油”になる時代が来る 21:16:組織が変わる「社内版居酒屋甲子園」とは? 26:53:深見さんが描く「食産業庁設立構想」とは? 28:55:AI全盛期に訪れる“感情労働”の時代 🙋‍♂️ 出演者情報 ・深見 浩一(株式会社PrunZ代表取締役) 京都大学卒業後、大手飲料メーカーに就職。2年間勤務後、飲食コンサル会社に転職し、上場を経験。2006年に株式会社PrunZ(プランズ)設立し「いざかや炎丸」をメインに日本国内、アジアを中心に店舗展開。「第5回居酒屋甲子園」「第7回S1サーバーグランプリ」の外食業界の2冠を達成。一般社団法人日本フードビジネス国際化協会代表理事、一般社団法人日本飲食団体連合会理事を務め、日本の飲食産業の発展に尽力する。 ・石川 瑛祐(株式会社StyLe代表取締役)   / stylegroup_ceo     / minnanoeisuke   28歳でフリーターから飲食店経営者として独立し、株式会社StyLeを創業。ミシュランガイド掲載店含む飲食店80店舗を経営し、現在の年商は50億円。 🎥 本日の撮影店舗 ・串カツ たぬき:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A1301... 🧑‍🍳 StyLeグループの採用情報 https://stylegroup.co.jp/recruiting 📚 人材不足の時代に、あえて“人にこだわる経営”をする理由 https://note.com/eisuke_ishikawa/n/n6... #飲食 #料理 #食べ歩き #食べログ #求人

Comments
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