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プロの技！サーモンのパイの包み焼き｜ラ・ボンヌターブル｜【ワインに合う】【ホタテのムース】

ワインにピッタリな「サーモンのパイ包み焼き」です。料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」今回は、東京日本橋、ラ・ボンヌターブルの中村シェフから、ワインにピッタリな「サーモンのパイ包み焼き」を紹介して頂きました。 ★Point 0:14＊ホタテのムースと具材の重ね方 8:40＊失敗しないパイの包み方と焼き方 12:36＊酸が効いたブールブランソース ■分量サーモン 100g 菜の花 3本ホタテ貝 100g ホワイトアスパラガス 1本生クリーム 50g バジル 2枚卵黄 1ヶ・ソース白ワイン 200g 無塩バター 100g エシャロット 50g ミニトマト 3個 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画・このお料理にピッタリなワイン紹介動画（アルザスワイン）　 • アルザスワインと料理のペアリング｜ラ・ボンヌターブル中村和成氏×国際ソムリエ協会認... ・フライパンひとつで鴨ロースト｜ラ・ボンヌターブル×たいめいけん　 • フライパンひとつで絶品！鴨のロースト｜ラ・ボンヌターブル×たいめいけん三代目茂出木シェフ｜・ベテランシェフの「和牛ヒレのパイ包み焼き」｜ル・ビストロ　 • 永久保存！絶品！牛ヒレ肉パイ包み焼き｜ル・ビストロ｜【パーティー】【フレンチ】【ベテ... ★他チャンネルオススメ動画・食戟のソーマのサーモンパイ包み焼き｜料理人城二郎　 • 【漫画飯】プロがサーモンのパイ包みを本気で作ってみた《食戟のソーマ》・夏のご馳走！サーモンパイ｜オテル・ドゥ・ミクニ　 • #434『夏のご馳走パイ〜サーモンパイ〜』暑い日には既製品を上手に使って！｜シェフ三... ◇ラ・ボンヌターブル http://labonnetable.jp/ 東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F Lunch 11:30 ～15:00(L.O.13:30) Dinner 17:30 ～22:00(L.O.20:00) 定休日：不定休 ↓Google Map↓ https://goo.gl/maps/UwCk9nkEwxEsp5Ps9 ◇Gourmet Studio FOOVER 　https://foover.jp/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products... ◇シェフがオススメする食材の通販サイト https://foover.shop/ ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。　[email protected] 　■Instagram 　　 / gourmetstudio.foover 　■Twitter 　　 / foover_official 　■Facebook 　　 / fooverofficial 　■Pinterest 　　https://www.pinterest.jp/foover0034/ ＃パイ包み＃サーモン＃レシピ

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