【手作り白味噌・前編】炊飯器で1日！無添加＆減塩レシピ｜簡単・初心者OK｜作り方（みそ探訪家・岩木みさきさんコラボ） скачать в хорошем качестве

【手作り白味噌・前編】炊飯器で1日！無添加＆減塩レシピ｜簡単・初心者OK｜作り方（みそ探訪家・岩木みさきさんコラボ）

今回はみそ探訪家・実践料理研究家の岩木みさきさんとのコラボ企画。 炊飯器があれば誰でも1日で作れる！ 減塩・無添加の白味噌の作り方を岩木さんに教えてもらいました！ 初心者でもカンタン♪ 日々の健康のため、ぜひ手作り白味噌を試してみてください✨ ━━━―…‥・━━━―…‥・━━━―…‥・ 「炊飯器で作る白味噌」レシピ 　＜材料＞ 　□大豆(乾燥)…150g 　□米麹…450g 　□塩…45g 　□水…200cc ━━━―…‥・━━━―…‥・━━━―…‥・ □0:00～ オープニング □0:15～ レシピ内容のご紹介 1⃣大豆を水に浸す　0:43～ 大豆を洗って24時間浸水させる。 2⃣ 大豆を茹でて潰す　1:19～ 大豆を3～4時間茹でて、マッシャーで潰す。 （出てくる泡は、茹で始めから10～15分後に1回、その後5～10分後にもう1回、計2回取り除く。） 3⃣材料を混ぜる　3:34～ 塩と麹をよく混ぜたものを茹でた大豆に入れ、さらに水を加え20～30回程度混ぜる。 4⃣ 炊飯器で加温する　4:58～ 炊飯器の釜に入れて平らにならし、6時間加温する。 （麹の働きをよくするため、蓋は半開きに。） ================ 実践料理研究家・みそ探訪家：岩木みさき 日本各地のみそ蔵を90か所探訪し、研究を重ねる日々を過ごす。栄養士の資格を持ち、レシピ考案・商品開発なども行う傍ら、ラジオやTV等のメディアにも出演。著書に『みその教科書』(株式会社エクスナレッジ)。 👇岩木みさきさんのチャンネルはコチラ ▶みそ探トーク   / @iwakimisaki-miso   ▶みその教科書：   / @misonokyoukasho   ＊＊＊＊＊ ご視聴ありがとうございます！ 『みそ汁チャンネル by FRECIOUS & every frecious』では、 ほんのひと手間でぐっとおいしくなるお味噌汁レシピを紹介しています。 シンプルでスタンダードなお味噌汁から、郷土もの、変わり種のレシピも開発中です。 出汁からしっかりとったお味噌汁でおいしく健康に。 次回の投稿まで、ぜひチャンネル登録してお待ちください♪ 👇みそ汁チャンネル　登録はこちら👇    / @misosoupchannel   ＊＊＊＊＊ 当チャンネルは、機能性・デザイン性にこだわったウォーターサーバーブランド、 『FRECIOUS』と『every frecious』が運営しています。 公式WEBやSNS等で、ウォーターサーバーの活用術や、 インテリア・収納・レシピなど、"暮らしのアイディア"を発信しています。 チャンネルのTOPからぜひチェックしてみてくださいね。 ▼みそ汁チャンネル　TOPへ▼    / @misosoupchannel   #白みそ #味噌作り #手前味噌 #白味噌 #みそ作り #朝ごはん #朝食 #定番味噌汁 #簡単味噌汁 #夜ごはん #晩ごはん #夕食 #お味噌汁 #みそ汁 #みそ汁チャンネル #味噌汁 #ミソスープ #MisoSoup #vlog