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今回は、宮崎県の郷土料理「冷や汁」を笠原流にアレンジ! サバ缶で作るので、火を使わずとっても簡単! 熱いご飯にかけて食べると最高です!ぜひお試しください。 ■サバ缶 冷や汁(3〜4人前) 【材料】 サバ水煮缶 1缶、木綿豆腐 1/2丁、きゅうり 1本、みょうが 2個、小ねぎ 3本、白ごま 適量、塩 少々、だし 600cc、ご飯 適量 A(味噌 大さじ4、おろし生姜 小さじ1、醤油 小さじ1、みりん 大さじ1、ごま油 小さじ1) 【作り方】 ① きゅうりは小口切りにして 塩(2つまみ)をまぶしてしばらく置き 水気をしっかりとしぼる。 ② みょうが、小ねぎは小口切りにする。 ③ 豆腐はペーパータオルで包んで水気を切り 手でちぎる。 ④ サバ缶の身だけ取り出し、包丁で粗く刻む。 ⑤ ボウルに④、Aを入れ だしを少しずつ加えて溶きのばし 冷蔵庫で冷やす。 ⑥ ⑤に①②③を加え、白ごまをふる。 熱々のご飯にかけて食べる。 →だしを自分でとりたい方はこちらをご覧ください。 • プロが本気で作る【お味噌汁とおむすび】だしの取り方も丁寧に解説! 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】 / sanpiryoron_official 賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #賛否両論 #冷や汁 #さば缶 #料理レシピ