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Mont d'Or façon Tartiflette | Recette Food’Cuisine d’un plat réconfortant qui revisite la tartiflette avec l’onctuosité du Mont d’Or. Une gourmandise idéale pour les soirées d’hiver ! LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 🧀 Mont d'Or façon Tartiflette 1 Mont d’Or 300 Gr de Pomme de terre 150 Gr de Poitrine de porc (ou lard fumé) 2 Oignons 10 Cl de Vin blanc sec 50 Gr de Crème épaisse 1 Pâte feuilletée 1 Jaune d'œuf Huile d’olive Sel et Poivre 🥗 Salade d’Hiver 150 Gr de Mesclun de salade ou jeunes pousses 30 Gr de Cerneaux de noix 1 Pomme Granny Smith 6 Cl d’Huile de noix 3 Cl de Vinaigre de cidre 40 Gr de Confiture de cerises noires LES USTENSILES 1 casserole, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 poêle, 1 saladier, 1 fouet, 1 pinceau, 1 bol Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook : / lesfoodcuisine Instagram : / lesfoodcuisine 00:00 - Introduction 00:21 - Éplucher les pommes de terre 00:46 - Tailler les pommes de terre 01:12 - Cuisson des pommes de terre 01:43 - Tailler le lard 02:11 - Cuire les lardons 02:29 - Éplucher les oignons 02:34 - Tailler les oignons 02:55 - Assaisonner en poivre 03:07 - Decanter les lardons 03:19 - Cuire les oignons 03:31 - Assaisonner en sel 03:43 - Baisser le feu des pommes de terre 03:52 - Déglacer les oignons avec du vin blanc 04:05 - Un point sur le Mont d'Or 04:40 - Évider délicatement le Mont d’Or 05:14 - Étape la plus importante 05:25 - Ajouter aux lardons 05:53 - Ajouter de la crème épaisse 06:10 - Assaisonner en sel et poivre 06:19 - Finir la cuisson des oignons 06:32 - Ajouter les oignons 06:43 - Bien mélanger la farce 06:58 - Vérifier les pommes de terre 07:10 - Intégrer les pommes de terre 07:37 - Préparer une salade 08:02 - Préparer la vinaigrette 08:26 - Assaisonner et réserver 08:42 - Préchauffer le four 08:56 - Le montage du Mont d'Or 09:30 - Clarifier un oeuf 09:53 - Tailler la pâte feuilletée 10:28 - Recouvrir le Mont d’Or avec la pâte feuilletée 11:15 - Dorer la pâte feuilletée 11:55 - Décorer 12:19 - Faire une cheminée 13:29 - Enfourner 20-25 mins 200°C 13:41 - Finaliser la salade 14:23 - Sortir le Mont d'Or 14:50 - Monter la salade 15:11 - Fin de recette !