Filé ao MOLHO MADEIRA com Champignon | TABLETOP MASTERCHEF BRASIL скачать в хорошем качестве

Filé ao MOLHO MADEIRA com Champignon | TABLETOP MASTERCHEF BRASIL

Vem fazer essa receita deliciosa com a gente no TableTop #MasterChefBr, pra impressionar todo mundo em casa com um belo filé ao molho madeira! Vamos lá? Ingredientes: 2 medalhões de filé mignon (aproximadamente 150g cada) ½ colher de sopa de manteiga ½ colher de sopa de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto ¼ de xícara de chá de vinho Madeira 1 xícara de chá de caldo de carne ½ colher de sopa de farinha de trigo ½ colher de sopa de manteiga (para o roux) 50g de cogumelo paris fatiado Modo de Preparo: Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira grande com manteiga e azeite. Sele os filés em fogo alto, por 2 a 3 minutos de cada lado). Retire e reserve cobertos. Na mesma frigideira, adicione os cogumelos fatiados e refogue rapidamente até dourar. Reserve os cogumelos junto aos filés. Na frigideira ainda quente, adicione o vinho Madeira e deglaceie. Adicione o caldo de carne e reduza até a metade. Em uma panela pequena, faça um roux derretendo 1 colher de manteiga e incorpore a farinha de trigo. Cozinhe por cerca de 2 minutos, sem deixar escurecer. Incorpore o roux ao molho aos poucos, mexendo com fouet até atingir a textura desejada. Volte os cogumelos e os filés para a frigideira com o molho apenas para aquecer. Sirva imediatamente com o molho por cima. Equipe responsável: Coordenação de Pós - Pedro Luz Coordenação de Conteúdo - Graziella Ritondale Designers - Alisson Carlos | Rodrigo Baldino Edição - Alexandre Cardoso | Julio Esteves Assistente de conteúdo - Laís Helena Cipriano Produtor de conteúdo - Caio Vinícius Coradin Pires Community Manager - Daniella Morais | Marcílio Spositon Inscreva-se no canal oficial do #MasterChefBr no YouTube: https://goo.gl/hcUL7X Veja todos os episódios (T12E01 - 2025): https://bit.ly/MC_BR_T12 Assista também: MasterChef Brasil Temp 11 (2024): https://bit.ly/MC_BR_T11 Temp 10 (2023): https://bit.ly/MC_BR_T10 Temp 9 (2022): https://bit.ly/MC_BR_T09 Temp 8 (2021): https://bit.ly/MC_BR_T08 Temp 7 (2020): https://bit.ly/MC_BR_T07 Temp 6 (2019): https://bit.ly/MC_BR_T06 Temp 5 (2018): https://bit.ly/MC_BR_T05 Temp 4 (2017): https://bit.ly/MC_BR_T04 Temp 3 (2016): https://bit.ly/MC_BR_T03 Temp 2 (2015): https://bit.ly/MC_BR_T02 Temp 1 (2014): https://bit.ly/MC_BR_T01 MasterChef Profissionais Brasil Temp 5 (2023): https://bit.ly/MC_Pro_T05 Temp 4 (2022): https://bit.ly/MC_Pro_T04 Temp 3 (2018): https://bit.ly/MC_Pro_T03 Temp 2 (2017): https://bit.ly/MC_Pro_T02 Temp 1 (2016): https://bit.ly/MC_Pro_T01 MasterChef+ Temp 1 (2022): https://bit.ly/MCMais_T01 MasterChef A Revanche Temp 1 (2019): https://bit.ly/MC_BR_Revanche_T01 MasterChef Júnior Brasil Temp 1 (2015): https://bit.ly/MC_Jr_T01 Temp 2 (2022): https://bit.ly/MC_Jr_T02 MasterChef Creators Temp 1 (2025): https://bit.ly/MC_Creators_T01 Os comentários nos vídeos do canal MasterChef Brasil implicam na autorização de uso gratuito e sem limitação da imagem a critério exclusivo da Endemol Shine Brasil, para posterior publicação, transmissão, retransmissão, reprodução, distribuição ou divulgação em TV, cinema, rádio, internet, publicidade ou qualquer outro veículo de comunicação, produção de DVD e home-video, sem que caracterize uso indevido ou qualquer outra violação de direitos e sem que deste uso decorra qualquer ônus / indenização.