【出汁の取り方】世界一硬い食べ物、本枯れ節を削る【本枯れ節】は発酵食。 скачать в хорошем качестве

【出汁の取り方】世界一硬い食べ物、本枯れ節を削る【本枯れ節】は発酵食。

だし汁の作り方、そばつゆの出汁 取り方です。 本枯れ鰹節は発酵食。 ～削るところから～ 発酵食、健康寿命に完璧なだし汁。 発酵～本枯れ鰹節、だし汁の丁寧な作り方。 【本枯れ鰹節　羅臼昆布　どんこ椎茸】 今回は、本格的、本枯れ鰹節のだし汁。 本格的な本枯れ節は、 日本の誇れる伝統の食品です。 この製法は、今や日本だけだと思います。 昨今では発酵食品がよく叫ばれていますが… すでに、本枯れ鰹節や昆布が発酵なのです。 ただ、価格が高めなのと手間がかかるので あまりポピュラーではないですね。。 でも、この現代こそ『お子さんやお孫さん』、 と一緒に作る時間、食べる時間が大切かもしれません。 そして、伝えてほしいと心から思います。 でないと、本当に本物の良いものが なくなってしまうかもしれない。。 危惧しております、よろしくお願いします(^^ゞ _____________________________________ ここだけ！　 🍃里山【季節の料理】ひろの時間 ✔️超低温 マイナス60℃！　手打ち蕎麦はコチラ↓ 【公式】https://hanaika.base.shop/items/66128487 _____________________________________ 🍂【ひろの時間】 実際に私も購入、使用しているもの ✅主な食材↓ 沖縄の海水塩、美ら海育ち https://amzn.to/3JrCbxf 天然羅臼昆布　だし用 https://amzn.to/449rl8P 天極堂 吉野本葛 https://amzn.to/3Urlur1 内堀醸造 臨醐山黒酢 https://amzn.to/4cZdyFT 坂本のくろず https://amzn.to/3Uqjoss 相生の古式本みりん https://amzn.to/4b6HQol 生麴 冷凍(塩麴・醬油麴・甘酒) https://amzn.to/3QcEWWS ✅主な調理器具↓ 日本製業務用スライスくん https://amzn.to/3JsFunW 日本製ステンレス雪平鍋 https://amzn.to/4b54duq 日本製ホーロー容器(ぬか漬けなど) https://amzn.to/3UrnrDR 日本製ホーロータンク3ℓ https://amzn.to/4d2LrW9 イワタニクラッシュミルサー https://amzn.to/3JpAfFk 純銅製おろし金(大根おろし他) https://amzn.to/49N5sxd ステンレス流し缶18㎝ https://amzn.to/49Q2Oqm グリーンパン玉子焼き器 https://amzn.to/49Jb6Aj セラミック フライパン https://amzn.to/4471BcY 鉄フライパン20㎝ https://amzn.to/3Ua7Urw _____________________________________ 🍂関連の動画    • Video      • 最高級【そばつゆ出汁の取り方】本枯れ節と薄口かえし【温かい そば】   _____________________________________ #だし汁作り方　 #そばつゆの出汁の取り方　 #本枯れ節　 #料理人　 #発酵食品 #japanesecuisne　 #soupstock　 #丁寧な料理　 #季節の料理ひろの時間 #無添加食品