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Pâte à choux maison | Avec craquelin croustillant

Pâte à choux maison | Avec craquelin croustillant Aujourd’hui je te montre comment réussir une pâte à choux maison bien gonflée, avec un craquelin croustillant qui apporte une touche gourmande et professionnelle 🤩. Cette recette est idéale pour réaliser 8 gros choux ou 10 moyens, parfaits à garnir de crème pâtissière, chantilly, ou glace pour un dessert de chef ! Ingrédients : 👉 Craquelin 50 g de beurre 60 g de cassonade 60 g de farine (facultatif : colorant en poudre) 👉 Pâte à choux 75 g de lait 75 g d’eau 65 g de beurre 3 g de sel 3 g de sucre 80 g de farine 3 œufs moyens 👉 Cuisson Four préchauffé à 250°C Cuisson à 180°C pendant environ 40 minutes 🔥 Astuce : n’ouvre jamais la porte du four pendant la cuisson, sinon tes choux risquent de retomber. 👉 Si tu veux d’autres recettes pâtissières simples et gourmandes, pense à t’abonner à la chaîne et à activer la cloche 🔔 pour ne rien manquer ! #pâteàchoux #recettefacile #pâtisserie #choux #craquelin