Классический рецепт спагетти Acqua Pazza от Эмерила Лагасса скачать в хорошем качестве

Классический рецепт спагетти Acqua Pazza от Эмерила Лагасса

Сегодня Эмерил научит вас готовить классическое итальянское блюдо — спагетти аква-пацца. Приготовьте его самостоятельно по рецепту ниже! Подпишитесь на канал Emeril Lagasse: https://www.youtube.com/@OfficialEmer... Группа Emeril: https://theemerilgroup.com Instagram:   / emeril   TikTok:   / chefemerillagasse   Facebook:   / emeril   Рецепт: Acqua Pazza — паста с помидорами черри и секретным ингредиентом (анчоусами) 450 г тонких спагетти, сваренных аль денте, слить жидкость (примерно 1 стакан воды, в которой варилась паста, оставить) 3–4 столовые ложки оливкового масла первого отжима Помидоры черри 3–4 зубчика чеснока, крупно нарезанных или нарезанных ломтиками Филе анчоусов в масле, слить жидкость Измельченная свежая петрушка Измельченный свежий базилик Несколько капель колатуры или вкус В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и добавьте пасту. Доведите до кипения и варите, помешивая, до состояния аль денте. Слейте пасту в дуршлаг, оставив отдельно около 1,5 стакана воды, в которой она варилась. Отложите пасту, пока готовите соус. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте помидоры черри и дайте им немного запузыриться. В сковороде добавьте оливковое масло, затем чеснок. Обжарьте немного (не допуская пригорания), затем добавьте анчоусы и столько воды, чтобы покрыть дно. Обжарьте немного, периодически помешивая, добавьте помидоры и влейте немного воды, в которой варилась паста. Затем украсьте свежей петрушкой и добавьте колатуру по вкусу.