Чахохбили скачать в хорошем качестве

Чахохбили

Чахохбили ⠀ Ингредиенты: ⠀ Куриное филе бедра со шкурой - 1 кг (кусочки примерно 7×7 см) Лук - 2 крупные луковицы (нарезать перьями) Помидоры - 8-9 шт. Чеснок - 3 зубчика Томатная паста - 2 ст. л. Кориандр молотый - 1 ч. л. Хмели-сунели - 1 ч. л. Острый красный перец - 1-2 маленьких стручка Кинза - пучок Петрушка - пучок Соль - по вкусу Сахар - щепотка Подсолнечное масло - для жарки ⠀ Приготовление: ⠀ Нарезаем филе бедра крупными кусочками. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом почти до максимума. Выкладываем курицу кожей вниз и жарим до румяной корочки. Переворачиваем. ⠀ Засыпаем лук сверху, но не перемешиваем, пока вторая сторона курицы не подрумянится. Затем аккуратно перемешиваем. ⠀ Заливаем кипятком на 1 минуту, снимаем кожицу. Нарезаем мелким кубиком. ⠀ Добавляем измельчённый чеснок. Перемешиваем. Кладём 2 ст. л. томатной пасты. Солим и добавляем небольшую щепотку сахара (чтобы сбалансировать кислоту). ⠀ Добавляем нарезанные помидоры. Важно: цвет и вкус должны идти от помидоров, а не от пасты! Всыпаем кориандр, хмели-сунели и добавляем острый перец. ⠀ Тушим 7-10 минут, чтобы вкусы соединились. ⠀ В конце добавляем щедрую смесь кинзы и петрушки. Перемешиваем - и всё, шедевр готов! ⠀ #чахохбили #грузинскаякухня #едаша #столоваяедаша https://www.instagram.com/reel/DVc4fM...