Утиная грудка в ореховой корочке со свеклой, кольраби, яблоками и соусом из красного вина скачать в хорошем качестве

Утиная грудка в ореховой корочке со свеклой, кольраби, яблоками и соусом из красного вина

Ингредиенты: УТИНАЯ ГРУДКА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ СУ-ВИДЕ Утиная грудка без кожи Несоленое сливочное масло Тимьян Соль и перец КРАМБЛ С УТИНОЙ КОЖЕЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Утиная кожа, обжаренная до хрустящей корочки Жареные грецкие орехи Соль и перец по вкусу Листья тимьяна МАРИНОВАННАЯ КОЛЬРАБИ 1 кочан кольраби, очищенный и нарезанный 50 мл рисового уксуса 50 мл воды Сахар по вкусу 1/2 чайной ложки кориандра 1/4 чайной ложки фенхеля 5 горошин черного перца ЖАРЕНАЯ СВЕКЛЁКА 1 свёкла Оливковое масло Соль ТРУБОЧКИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИЗ ТЕСТА Листы теста Brik или формочки для спринг-роллов Несоленое сливочное масло, растопленное ОБЖАРЕННЫЕ ЯБЛОКИ 2 яблока, очищенных и нарезанных кубиками Несоленое сливочное масло Яблочный уксус по вкусу Сахар по вкусу Соль по вкусу по вкусу Молотая корица по вкусу СОУС ИЗ КРАСНОГО ВИНА 1 столовая ложка оливкового масла 70 г очищенного лука 70 г очищенной моркови 1 зубчик чеснока 2 веточки тимьяна 2 веточки розмарина 1 лавровый лист 3 длинных перца 200 мл красного вина 20 мл красного винного уксуса 300 мл говяжьего бульона 25 г несоленого сливочного масла Кукурузный крахмал Соль и сахар по вкусу Подпишитесь, чтобы получить доступ к бонусам:    / @haicooking   Instagram:   / hai_cooking_   Facebook:   / hai.ngo.09   TikTok:   / hai_cooking   Patreon:   / haicooking   #утиная грудка #яблоки #свёкла #кольраби #соусизкрасноговина #рецептизутки #подача #изысканныйужин #мишлен #грецкийорех #шеф-повар #кулинария #гурман #сувид 00:00 Вступление 00:08 Трубочки из теста 01:53 Маринованная кольраби 03:40 Запечённая свёкла 05:21 Пассерованные яблоки 06:55 Соус из красного вина 09:42 Утиная кожа с крошкой из грецких орехов 11:36 Утиная грудка сувид 13:55 Подача