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Recette : côte de veau ail noir et aligot - Météo à la carte

*** Détails de la recette *** Ingrédients : 1,5 kg de côte de veau 1 kg de pommes de terre 500 g de tome fraîche 20 cl de crème fraîche 2 gousses d’ail blanc 4 gousses d’ail noir sel, poivre beurre, huile Préparation : 1/ Éplucher et cuire les pommes de terre. 2/ Couper les pommes de terre en morceaux avant de les mixer. 3/ Incorporer des morceaux de tome fraîche et une pointe d’ail blanc puis mélanger. 4/ Dans une casserole verser de la crème et ajouter quelques gousses d’ail noir et laisser mijoter à feu doux. 5/ Cuire la côte de veau dans du beurre avec une pointe d’huile. Il est temps de dresser et se régaler ! *** Qui est le chef ? *** Didier Desert, Paris (75). PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... SUIVEZ-NOUS / meteoalacarte / meteoalacarte / meteoalacarte RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte

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