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火を使わない！電子レンジと炊飯器でジャンバラヤ／みきママ

【材料】（４人分 ） 米（といでザルに上げて水気を切っておく）：3合分 水：450cc 顆粒コンソメの素：大さじ1 玉ねぎ（みじん切り）：1/2個（100ｇ） にんじん（みじん切り）：1/2本（90ｇ） ピーマン（2㎝角に切る）：3個（90ｇ） 鶏もも肉（厚い部分は開く）：2枚（540g） （A） 塩・おろしにんにく ：各小さじ1/2 こしょう：少々 （B） ケチャップ：大さじ3 中濃ソース：大さじ2 （C） 玉ねぎ（みじん切り）：1/2個（100ｇ） カットトマト缶：1缶（400g） ケチャップ：大さじ2 顆粒コンソメ素：小さじ1 砂糖 ：小さじ2 おろしにんにく：小さじ1 タバスコ：お好みで ーーーーーーーーーー 【作り方】 【1】鶏肉に（A）をもみこむ。 【2】炊飯器の内がまに米、水、顆粒コンソメの素を入れ、軽く混ぜ合わせる。その上に野菜、【1】を皮目を上にして順にのせ、早炊きモードで炊く。炊きあがったら、鶏肉だけを取り出し、2cm幅に斜めにそぎ切りにする。ごはんに（B）を加えて軽く全体をかき混ぜる。 【3】耐熱ボウルに（Ｃ）を入れてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ600ｗで12分加熱して、ケイジャンソースを作る。途中3回取り出して混ぜる。 【4】器に【2】のごはんと鶏肉を盛り、【3】をかけてお好みでタバスコをかけてできあがり。 ーーーーーーーーーー 【ポイント】 ・鶏肉とご飯を一緒に炊くと、肉汁がご飯に加わり、美味しく仕上がります。 ・お米に対して入れる水がやや少ないのですが、調味料が入り野菜や鶏肉からも水分が出て来るので、普通よりも少ない水分量で炊くとちょうど良く炊き上がります。 ・ラップをせずに電子レンジで加熱することで、水分がとび凝縮されたケイジャンソースになります。 ・お好みでタバスコをかけると辛味で食欲が増します。 ーーーーーーーーーー チャンネル登録お願いします https://bit.ly/3qhCpMI 旦那のYoutube【はやパパちゃんねる】はこちら https://bit.ly/3l5oYeU 新刊本【みきママの100楽(たの)レシピ】はこちら http://www.amazon.co.jp/dp/4594615430/ 2019年　料理レシピ本大賞を受賞いたしました！！ 【世界一親切な　大好き！家おやつ】はこちら https://books.rakuten.co.jp/rb/15627166/ おやつレシピ本第二弾【世界一親切な　12ヵ月おやつ】はこちら https://books.rakuten.co.jp/rb/15819235/ ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちらから http://ameblo.jp/mamagohann/ おうち料理研究家 #みきママ が時短・簡単・節約・豪華をテーマにした家庭料理 を毎日紹介してます！ まるで小籠包！？爆汁肉餃子の通販始めました～！！ https://nidaime-ryutaro.shop-pro.jp/ みきママ　レシピ本一覧はこちらから http://link.ameba.jp/269414/ ※電子書籍でも購入できます。 みきママオフィシャルサイトはこちらから http://link.ameba.jp/269416/ #レンチン　#ジャンバラヤ