PAGNOTTA CON FARINE DI GRANI ANTICHI SARAGOLLA E FRASSINETO скачать в хорошем качестве

PAGNOTTA CON FARINE DI GRANI ANTICHI SARAGOLLA E FRASSINETO

Buongiorno a tutti! Oggi pane fatto in casa molto particolare, infatti come avete letto dal titolo ho utilizzato delle farine con grani antichi in particolare il Saragolla (grano duro appartenente alla famiglia del Khorasan molto nutriente facilmente più digeribile grazie alla bassa concentrazione glutinica) e il Frassineto (grano tenero ricco maggiormente di proteine rispetto al glutine, alta proprietà di digeribilità ed è adatta per le persone con problemi nell'assunzione del glutine). Ne avevo già sentito parlare ma non le ho mai provate per paura di non saperle gestire...ma il risultato mi ha soddisfatto e il profumo non ha nulla a che vedere con le farine che uso abitualmente! Approfitto per ringraziare Marco e Giovanna, persone squisite che me le hanno fatte provare e che producono localmente nella mia zona senza ricorrere a conservanti e pesticidi, una piccola realtà che voglio far conoscere a tutti coloro che mi seguono per recuperare tradizioni e sapori del nostro territorio. Senza dilungarmi oltre se siete del comasco e siete curiosi di provare queste farine vi lascio info: L' arcobaleno Tel. 031904325 maronco@hotmail.it Un abbraccio a tutti!