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【名店レシピ】あじのなめろう by 鯵家　植野食堂のお品書き

〜あじのなめろう by 鯵家 の作り方〜 ■材料（1人分）　 あじ（刺身用/三枚おろし） ・1尾 細ねぎ（小口切り）・・・・・小さじ1 しょうが（すりおろす）・・・小さじ1/4 白ごま・・・・・・・・・・・ひとつまみ 卵黄・・・・・・・・・・・・1個 [みそだれ] 合わせみそ・・・・・・・・・25g たまりしょう油・・・・・・・大さじ1 みりん・・・・・・・・・・・小さじ2 砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ1 にんにく（すりおろす）・・・小さじ1/2強 しょうが（すりおろす）・・・小さじ1/2 ■作り方 ①ボウルにみそだれの調味料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。 ②あじは縦半分に切り、5mm幅に切り分ける。 ③ボウルにあじ・細ねぎ・しょうが・白ごま・みそだれ（大さじ1）を入れ、あじの身が潰れないように混ぜ合わせる。 ④皿に盛りつけ、仕上げに適量の細ねぎ・白ごまをふりかけ、卵黄を添えて完成。 ■ポイント・コツ ※みそだれは濃いめの味にするのがポイント。 毎週月曜〜金曜 午後6時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！ 番組公式サイト　https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/ 番組公式Instagram　  / ueno_shokudo   #BSフジオンデマンド　#植野食堂