У нас вы можете посмотреть бесплатно 🍞 Pain de mie semi-complet Tangzhong 🍞 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Hello aujourd’hui on se retrouve pour une vidéo de pain de mie semi-complet tangzhong !!! Activez les notifications en cliquant sur la cloche 🔔 pour ne manquer aucune recette. Abonne toi ici ➼ / fabcot ➼Retrouvez moi tous les mercredis et Dimanches pour une nouvelle vidéo. ➼ Mes tabliers : https://www.marceletjean.fr/boulanger... code promo -15% : PASAPAS15 ________________________________________________ ➼Retrouvez-moi sur : o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com la boulangerie à portée de main 🔆 o Instagram : / boulangeriepasapas o Facebook : / boulangerie-pas-à-pas-355694464977712 Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à [email protected] ➡️ Démarrez votre coaching: https://www.boulangerie-pasapas.com/c... ➡️ MES FORMATIONS: https://www.boulangerie-pasapas.com/f... ➡️ MON CARNET DE RECETTES: https://www.boulangerie-pasapas.com/p... ➡️MES COUTEAUX: https://www.boulangerie-pasapas.com/p... Pour le reste n’hésitez pas à commenter ici ou sur les différents réseaux sociaux. ➼ Mes vidéos recommandées : o SOS levain: • SOS LEVAIN ! Bien rafraichir son levain et... o Pain de mie facile à la maison : • Pain de mie facile à la maison o VIDÉO BRIOCHE : • Comment pétrir la brioche à la main ! Une ... o Pour le TOURAGE: • Recette des croissants maison sans robot !... ________________________________________________ ➼ Recette du pain de mie semi-complet tangzhong: Les ingrédients : • Recette pour 1 pain de mie de 500g • préparer le tangzhong : • farine T45 : 15g + Eau : 75g (mélanger à 65°) puis stocker au froid recette : • T45 : 115g • Farine blé T150 : 130g • Sucre canne roux : 35g • Levure fraiche : 8g (ou sèche 4g) • Sel : 5g • Eau : 90g • Huile tournesol : 10g • Beurre : 10g • Levain pâteux : 25g TANGZHONG à 25° • pétrissage : • Batteur : TB 60° : 4min 1er vitesse + 6min 2nd vitesse Ou • Main : TB75° : 5min frasage + (détente 20min) + 6min étirage • Pointage : 45min à température ambiante. • (Soit rabat et mise au froid 12H à 4°c pointage en masse) • soit attaquer la suite : • Bouler la pâte et laisser une détente de 10min • façonnage en batard et placer dans le moule • Apprêt : 1H à 25°c • Cuisson : 25min à 170° + 10min sans le moule a 150° • Ressuage sur grille A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez