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고소한 검은깨가 듬뿍 들어간 스콘이에요. 콩물이나 아몬드밀크에 말아 먹으려고 큐브로도 굽고 간식으로 먹으려고 원래 스콘모양으로도 구워 보았어요. 냉동실에 쟁여두니 세상 부자 된 기분이네요. 도움되셨다면 좋아요, 구독, 댓글을 많이 달아주세요. 큰 힘이 됩니다.😭😭💕 [재료] 두부 100g, 물 50g, 검은깨 50g, 설탕 50g, 식물성오일 20g, 콩가루 25g, 박력쌀가루(또는 박력분) 180g, 아몬드파우더 100g, 코코넛오일 180g, 베이킹파우더 1작은술, 소금 1작은술 *설탕 50g 넣는것을 영상에서 빼먹었습니다. 두부와 물을 갈아줄때 설탕도 넣으시면 됩니다. *박력쌀가루가 박력분보다 모레알 같이 가볍고 사각거리는 식감을 만들어줍니다. [사전준비] 박력쌀가루(또는 박력분), 아몬드파우더, 베이킹파우더는 함께 계량하여 미리 체 쳐 둔다. 코코넛 오일은 말랑한 고체 상태로 준비한다. (실온보관하면 액체, 냉장보관하면 아주 딱딱한 고체상태인데 실온에 30분정도 방치하여 말랑한 상태로 준비합니다.) [만드는법] 1. 두부, 물, 소금, 검은깨, 설탕을 곱게 갈아줍니다. 2. 콩가루도 체 쳐 넣고 섞어줍니다. 3. 체 친 가루류와 코코넛오일을 넣고 함께 섞어줍니다. 4. 한 덩어리로 뭉쳐서 모양을 잡아주고 냉장고에서 1시간 휴지시킵니다. 5. 냉장고에서 반죽을 꺼내 칼로 잘라줍니다. 6. 오븐팬에 실리콘페이퍼를 깔고 반죽을 팬닝한 후 170도 20분 구워준 후 작은것은 먼저 빼고 큰 것은 10분 더 구워줍니다. 완전히 식힌 후 냉동보관 해놓고 하나씩 꺼내드세요. 해동되면 시원~촉촉해서 아주 맛이 좋아요~~~😍😍😍 맛있게 만들어 드세요.😊😊 #다이어트쿠키 #비건스콘 #비건쿠키