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今回は、私が大好きだったまかないの焼きそば「四川焼面」の作り方を伝授します!四川風のスパイシーな味わいがクセになる、この焼きそば。豚ひき肉と豊富な香辛料が絶妙に絡んで、やみつき必至の一品です!ぜひ作ってみてください! [材料] 豚のひき肉 200g 麺 5玉 白ネギ 1/2本 青ネギ 1/2束 ヤーツァイ 大さじ3 唐辛子粉 大さじ3 [調味料] お酒 大さじ2 醤油 大さじ2 こしょう 少々 グレープシードオイル 大さじ2 5玉あたり(麺1玉あたり) お酒 小さじ5/3(小さじ1/3) 醤油 小さじ5/4(小さじ1/4) グレープシードオイル 大さじ2 スープ 大さじ5 醤油 大さじ1/2 オイスターソース 大さじ1 甘醤油 大さじ1 お酢 小さじ1 ヤーツァイ 大さじ3 唐辛子 大さじ2