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プロのコツ教えます！中華の巨匠 陳建一さんがおうちで簡単に作れる本格回鍋肉を伝授

中華の巨匠 陳建一さんご愛用の『 ピーシェン豆板醤 』 この度、三明物産の新ブランド ＂小熊猫キッチン＂より、使いやすいパウチタイプが新発売いたしました。 それを記念して、陳建一さんにピーシェン豆板醤を使った「回鍋肉」の作り方を伝授いただきました。 ご家庭で簡単に高級料理店のような回鍋肉をお作りいただけます。 動画では、料理のコツも公開中！ 是非、お試しください〇 ◆ピーシェン豆板醤◆ 中華の名店、プロの料理人が使用している本格豆板醤。 芳醇な香りとコク、旨味が感じられ、その後、角の取れたまろやかな辛さを感じるのが特徴です。 化学調味料・添加物一切不使用。 ３年間発酵熟成された特級品です。 詳しくはこちら↓↓ https://kogumaneko.com/about_doubanji... ご購入はこちら↓↓ https://item.rakuten.co.jp/sannmei/ko... 【 取り扱い店舗に関しましては現在調査中です。確認出来次第掲載させていただきます】 0:00　紹介 0:42　材料 4:03　キャベツとピーマンの湯通し 4:53　豚バラ肉を炒める 8:00　すべての材料を合わせる 8:32　仕上げ 9:03　完成 ◆本格回鍋肉◆ 【材料】 ・キャベツ　　　　　　１/４玉 ・ネギ　　　　　　　　１/３本 ・ピーマン　　　　　　１個 ・豚バラ肉　　　　　　２００g ・小麦粉　　　　　　　分量外 【 調味料 】 ・塩　　　　　　　　　ひとつまみ ・油（茹でる用）　　　大さじ１/２ ・油（炒める用）　　　大さじ１/２ ・おろしにんにく　　　小さじ１ ・甜麺醤　　　　　　　大さじ１ ・ピーシェン豆板醤　　大さじ１ ・酒　　　　　　　　　大さじ１ ・醤油　　　　　　　　大さじ２/３ ・辣油　　　　　　　　お好みで 【作り方】 1. キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさに切り、ネギは1cm幅の斜め切りにします。 2. 豚バラ肉を4～5cm幅に切り、分量外の小麦粉をつけます。 3. 沸騰したお湯に塩ひとつまみと油大さじ1/2を入れ、キャベツとピーマンを茹でます。 4. フライパンをよく温め油大さじ1/2を加え、豚バラ肉を炒めます。 5. 豚バラ肉によく火が通り油がでてきたら、おろしにんにく小さじ1、甜麺醤大さじ1、 ピーシェン豆板醤大さじ1、ネギを加え炒めます。 6. 全体に調味料が絡まったら、茹でたキャベツとピーマンを入れ、酒大さじ1、 醤油大さじ2/3を加え炒めます。 7. お好みで辣油入れ、混ぜ合わせたら完成です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー □小熊猫キッチン公式チャンネル□ 三明物産から生まれた新ブランド＂小熊猫キッチン＂ 「四川料理をもっと身近に」をテーマに プロも使用する本格中華食材・調味料をご家庭で気軽に楽しめるよう提案します。 中華料理の枠を超えた簡単レシピや、暮らしをちょっと豊かにする耳寄り情報をお届け！ 是非チャンネル登録お願いします♪ https://bit.ly/3tjhJWu ■小熊猫キッチン公式Instagram   / kogumaneko_.  . ■小熊猫キッチン公式HP https://kogumaneko.com ■小熊猫キッチン商品購入はこちら(楽天市場) https://www.rakuten.co.jp/sannmei 撮影協力：赤坂四川飯店 　　　　　東京都千代田区平河町2-5-5 　　　　　全国旅館会館６F 　　　　　TEL　03-3262-9371 　　　　　https://www.sisen.jp/ ＃小熊猫キッチン ＃陳建一 ＃回鍋肉 ＃kogumanekokitchen ＃三明物産