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Tostadas con aceitunas y tomate | Carlo Cocina

En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña el paso a paso de una rica receta a partir de pan frío o que lleva algunos días sin comer, pero transformadas en un rico picoteo para compartir. Ver más: https://bit.ly/3ewdNt6 Tostadas con aceitunas y tomate Para 10- 14 personas Ingredientes 8-10 pan ciabatta u otro 1 taza de aceitunas negras 1 taza aceitunas verdes 1 taza tomates Cherry o cóctel 1/2 taza de maicena Sal y pimienta 1 1/2 cucharadita de curry 1 1/2 cucharadita de pimentón dulce en polvo 2 limones Aceite de canola en spray Orégano seco. Preparación Sobre una superficie lisa, colocar los panes y cortar en láminas delgadas. Extenderlas sobre latas para horno previamente cubiertas con papel para cocinar o papel mantequilla. Reservar. Retirar y eliminar los cuescos de las aceitunas y cortarlas en tercios. Cortar de igual manera los tomates Cherry. En un bol, verter 1 taza de agua a temperatura ambiente, añadir la maicena y mezclar bien hasta disolver e incorporar por completo. Sazonar con sal y pimienta y dividir la mezcla en dos partes iguales. A la primera, agregar el curry en polvo y batir enérgicamente hasta integrar. Incorporar las aceitunas negras y mezclar. A la segunda mitad, añadir de la misma forma, el pimentón dulce y las aceitunas verdes. Distribuir sobre los panes reservados las aceitunas formando una sola capa. Verter cada uno de los líquidos con maicena en una bolsa o manga pastelera, perforar y rociar encima de los panes. Distribuir los tomates en los panes restantes y rociar con el resto de líquido con maicena. Llevar las latas a horno suave y cocinar por 5 minutos o hasta que las aceitunas estén pegadas a las tostadas. Retirar y añadir encima ralladura de limón y rociar con aceite de canola en spray Retirar también las tostadas con tomates y espolvorearlas con orégano, rociar con aceite de canola. Volver al horno y seguir cocinando a temperatura media 10 a 15 minutos más o hasta que las tostadas se sequen bien y estén dorados Retirar del horno y disponer sobre frentes o platos para servir. Conoce más de 13C: http://www.13c.cl Encuéntranos en tu cableoperador: VTR: Canal 27 | Canal HD 737 ****************************** DirecTV: Canal HD 1156 ****************************** Movistar: Canal 125 ****************************** Claro: Canal 127 | Canal HD 627 ****************************** Entel: Canal 70 ****************************** GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829 ****************************** Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829 ******************************