Salmão assado com páprica, mel e cebola roxa e molho de iogurte | Rita Lobo | Cozinha Prática скачать в хорошем качестве

Salmão assado com páprica, mel e cebola roxa e molho de iogurte | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer SALMÃO ASSADO COM PÁPRICA, MEL E CEBOLA ROXA e MOLHO DE IOGURTE. A receita de SALMÃO ganha sabor especial com mistura de ervas e especiarias como tomilho, alho, páprica, extrato de tomate e mel. A cebola e o alho assados no forno se juntam ao prato como acompanhamento. #NhacGNT #CozinhaPrática #RitaLobo Ingredientes: Para o salmão: 700 g de filé de salmão sem pele tiras da casca de 1 limão-siciliano 2 cebolas-roxas 6 dentes de alho 2 colheres (chá) de extrato de tomate 2 colheres (chá) de mel 5 colheres (sopa) de azeite ½ colher (chá) de alho desidratado 2 colheres (chá) de tomilho seco 1 colher (chá) de páprica sal a gosto Para o molho de iogurte: 1 xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar (2 potes de 170 g cada) 6 dentes de alho assados com o salmão 2 colheres (sopa) do azeite do fundo da assadeira 2 colheres (sopa) de caldo de limão-siciliano sal a gosto Modo de Preparo: Para o salmão: Retire o salmão da geladeira e preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Corte as cebolas ao meio, descasque e corte cada metade em 5 gomos, mantendo a raiz — assim todas as camadas permanecem unidas ao assar. Com a lateral da lâmina da faca, amasse os dentes de alho e mantenha a casca. Pique fino o tomilho seco e o alho desidratado. Transfira para uma tigela, adicione 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de azeite, o extrato de tomate, o mel e a páprica. Misture bem e reserve. Regue uma assadeira de cerca de 30 cm x 20 cm com 1 colher (sopa) de azeite — o tamanho da assadeira é importante para que os ingredientes fiquem próximos uns dos outros, evitando que o salmão resseque. Coloque o peixe no centro da assadeira e, com uma colher, espalhe delicadamente a mistura de ervas, especiarias e mel sobre toda a superfície. Disponha as cebolas, os dentes de alho e as tiras da casca de limão ao redor do salmão. Regue as cebolas e os dentes de alho com 2 colheres (sopa) de azeite e tempere com sal a gosto Leve o salmão ao forno para assar por cerca de 20 minutos — ele ganha um tom rosado e as cebolas ficam macias. Não deixe tempo demais no forno para que o peixe não resseque. Retire a assadeira do forno e deixe o peixe descansar por 5 minutos enquanto prepara o molho. Sirva o salmão com as cebolas, as tiras da casca de limão assadas e o molho de iogurte. Para o molho: Descasque os dentes de alho e bata no pilão com ½ colher (chá) de sal até formar uma pastinha. Transfira para uma tigela, junte o iogurte, o azeite temperado da assadeira do salmão e o caldo de limão-siciliano. Misture bem, prove e ajuste o sal se necessário. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais: Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br