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One-Pan Salmon Pasta + Pear Puff Pastry | Practical & Cozy Sunday Lunch

A slow Sunday, filled with calm, flavor, and comfort. A flaky pear tart — simple and delicate, a creamy one-pan pasta with salmon, and a sweet chocolate ending to close the day beautifully. Simple dishes, beautiful moments — everything cooked to slow down time and savor it. ✨ Ingredients below. ✨ Subscribe and join me every week for a new Sunday Lunch — where comfort meets elegance. INGREDIENTS: Starter — Puff Pastry with Pear & Gorgonzola 1 sheet puff pastry • 1 ripe pear (thinly sliced) • 40 g gorgonzola (cubed) • 2 tbsp chopped pecans • 1 tbsp honey • 1 egg yolk + 1 tbsp water (for brushing) Main — One-Pan Salmon Pasta 2 salmon fillets (150 g each) • 150 g rigatoni • 150 g cherry tomatoes • 2 cups vegetable broth • 2 cups fresh spinach • 120 g feta cheese • 1 tbsp tomato paste • 1 tsp Italian seasoning • ½ tsp garlic powder • ½ tsp onion powder • olive oil • salt & pepper to taste Dessert — Brownie Pistachio Truffles 200 g brownie crumbs • ⅓ can sweetened condensed milk • 200 g dark chocolate (melted) • 2 tbsp crushed pistachios 🍷 Rosé Pinot Noir – Spain Fresh, bright, and delicate, with notes of red berries and a hint of citrus. Its crisp acidity pairs beautifully with the pear tart and creamy salmon pasta. ⸻ 🇧🇷 Um domingo calmo, cheio de sabor e conforto. Uma torta folhada de pera — simples e delicada, uma massa cremosa feita em uma panela só com salmão, e um final doce de chocolate pra fechar o dia com beleza. Receitas simples, momentos bonitos — tudo feito pra desacelerar e saborear o tempo. ✨ Ingredientes logo abaixo. ✨ Inscreva-se e venha comigo todo domingo para um Sunday Lunch — onde o conforto encontra a elegância. INGREDIENTES: Entrada — Massa folhada com pera e gorgonzola 1 folha de massa folhada • 1 pera madura (fatiada fina) • 40 g de gorgonzola em cubos • 2 colheres (sopa) de noz-pecã picada • 1 colher (sopa) de mel • 1 gema + 1 colher (sopa) de água (para pincelar) Prato principal — Macarrão de uma panela só com salmão 2 filés de salmão (150 g cada) • 150 g de rigatoni • 150 g de tomatinhos-cereja • 2 xícaras de caldo de legumes • 2 xícaras de espinafre fresco • 120 g de queijo feta • 1 colher (sopa) de extrato de tomate • 1 colher (chá) de tempero italiano • ½ colher (chá) de alho em pó • ½ colher (chá) de cebola em pó • azeite • sal e pimenta a gosto Sobremesa — Trufas de brownie com pistache 200 g de brownie esfarelado • ⅓ de lata de leite condensado • 200 g de chocolate meio amargo (derretido) • 2 colheres (sopa) de pistache triturado 🍷 Rosé Pinot Noir – Espanha Fresco e delicado, com notas de frutas vermelhas e um toque cítrico. A acidez leve combina perfeitamente com a torta de pera e a massa cremosa com salmão. #SundayLunch #MesaPosta #ComfortFood #ComidaAfetiva #CulinariaComEstilo #VinhoEGastronomia #BrasileirosNaFlorida #VidaNaFlorida