Копченая целая курица Traeger. Нежная и СОЧНАЯ! скачать в хорошем качестве

Копченая целая курица Traeger. Нежная и СОЧНАЯ!

Эту копчёную курицу Traeger целиком можно замариновать или натереть сухими специями. Курица всегда получается нежной, сочной, мясо легко отделяется от кости, и она невероятно ароматная. Этот рецепт подходит для любой коптильни или гриля на пеллетах. Ссылка на мой канал    / @staysnatched   🚨ПОДПИШИСЬ | КОММЕНТИРУЙ | СТАВЬ ЛАЙК | ПОДЕЛИТЬСЯ 🚨ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ: ************************************************** Instagram:   / stay_snatched   Facebook:   / staysnatchedtoo   Pinterest:   / staysnatched   Напишите мне: StaySnatchedToo@Gmail.com ************************************************** Вот ссылка на полный рецепт для печати: https://www.staysnatched.com/traeger-... 0:00 Как коптить целую курицу в печи Traeger 0:15 Как разделать целую курицу 0:53 Как приготовить курицу в печи Spachcock 1:15 Как приправить и замариновать курицу 1:52 Температура в печи Traeger и внутренняя температура курицы 2:45 Финальный вид и где Найти этот рецепт Инструкция Разогрейте коптильню до 225 градусов. Обсушите курицу. Удалите всё содержимое из внутренней полости. Натрите курицу сухой смесью. Инструкция Сбрызните курицу оливковым маслом. Я предпочитаю использовать пульверизатор, в который наливаю оливковое масло. Так легче покрыть курицу. Приправьте всю курицу и вотрите специи в кожу. Если вы не собираетесь мариновать курицу и удалять хребет (см. инструкцию ниже), обвяжите ножки мясницкой бечёвкой. Это поможет обеспечить равномерную и стабильную температуру курицы, и ножки не подгорят. Цитрусовый маринад с чипотле Добавьте все ингредиенты для маринада в блендер, кухонный комбайн или большую миску для использования с погружным блендером. Смешайте ингредиенты до образования густого соуса. Смажьте курицу маринадом. (Оставлять мариноваться на ночь необязательно). Если вы не собираетесь обрезать курицу и удалять хребет (см. инструкции ниже), обвяжите ножки мясницкой бечёвкой. Это поможет обеспечить равномерную и постоянную температуру, и ножки не подгорят. Инструкция по копчению/приготовлению на гриле Поместите курицу в коптильню. Коптите, пока внутренняя температура курицы не достигнет 70°C. Время приготовления зависит от размера курицы и может варьироваться от 3 до 6 часов. Если вы любите хрустящую корочку, когда внутренняя температура курицы достигнет 70°C, увеличьте нагрев коптильни до 175°C и готовьте курицу, пока внутренняя температура не достигнет 70°C. Для проверки вам понадобится термощуп или термометр для мяса. Всегда проверяйте самую толстую часть курицы, которая обычно находится между бедром и голенью или грудкой. Убедитесь, что внутренняя температура курицы не менее 70°C. Я обычно проверяю несколько участков курицы, чтобы убедиться. Дайте курице отдохнуть не менее 15–20 минут перед нарезкой, чтобы сок выделился. Если нарезать слишком рано, курица получится сухой.