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Speck-Zander auf schwarzen Linsen | Das schnelle Gericht

Ein echtes „Top 10“-Gericht: würzige, cremige Beluga-Linsen unten drunter – oben drauf Zanderfilet im Speckmantel, schön knusprig gebraten. Klingt nach Restaurant, geht aber daheim ziemlich fix! #linsen #zander #dasschnellegericht Abonniere unseren Kanal, wir #kochen jede Woche ein neues schnelles Gericht für Dich. Schnelle Gerichte, einfache Gerichte und immer eine tolle essen Idee. Wie hat euch das heutige Essen gefallen? Habt ihr auch eine Idee für ein leckeres und schnelles Rezept? Schreibt uns in die Kommentare, wir freuen uns über euer Feedback. Zum #Rezept weiterscrollen, oder hier klicken: https://www.frankenfernsehen.tv/stora... Das schnelle Gericht ist die erfrischende #Kochsendung mit dem sympathisch fränkischen #Chefkoch Rainer Mörtel. Jede Woche bereiter er ein neues schnelles Essen zu und kocht eine tolle #Rezeptidee. Zum nachkochen und variieren. Das schnelle Gericht - Die Kochsendung für alle die #lecker #essen #genießen. Hier findest Du unser Rezept-Archiv mit vielen weiteren tollen #Kochideen: https://www.frankenfernsehen.tv/das-s... Wenn Du noch mehr Franken Fernsehen willst, schau doch mal in unserer Mediathek vorbei: https://www.frankenfernsehen.tv/media... Rezept "Speck-Zander auf schwarzen Linsen" 2 Zanderfilets 4 Scheiben Speck Zitrone, Kräuter 80 Gramm Belugalinsen Wurzelgemüse Knoblauch, Zwiebel, Frühlungszwiebel Kirschtomaten, gemischte Pilze Butter Sauerrahm, Schmelzkäse Rinderbouillon Chiliflakes, Salz & Pfeffer Linsen ansetzen Beluga-Linsen am besten vorher einweichen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Sellerie und Frühlingslauch fein würfeln und in Butter anschwitzen. Linsen und Kirschtomaten dazugeben, kurz mitrösten. Sauerrahm einrühren und mit Brühe/Fond bedecken. Mit Chili, ein wenig Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten sanft köcheln, bis die Linsen weich, aber noch bissfest sind. Zitronensäure erst am Schluss zufügen, sonst garen die Linsen langsamer. Für mehr Cremigkeit etwas Schmelzkäse und ein Stück Butter unterrühren – dann mit Petersilie abschmecken. Pilze braten Pilze grob schneiden und in Butter kräftig anbraten. Knoblauch kurz anschwitzen, salzen und pfeffern. Zum Schluss mit Petersilie verfeinern. Speck-Zander braten Zander trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit etwas Zitrone beträufeln. Mit Speck umwickeln. In heißer Butter mit Kräutern knusprig anbraten, dann wenden und insgesamt 4–6 Minuten fertig garen. Anrichten Cremige Beluga-Linsen auf Teller geben, Speckzander daraufsetzen, nach Wunsch Pilze darüber. Mit etwas Zitrone und Petersilie vollenden. Guten Appetit! Leckere Rezepte mit Fisch findest Du hier    • Leckeres mit Fisch   Mehr herzhafte Gerichte findest Du in unserer Playlist auf unserem Kanal:    • Tartines mit verschiedenen Toppings - Fran...   Weitere ähnliche Rezepte auf unserem Kanal: Süßkartoffel-Ziegenkäse-Auflauf    • Süßkartoffel-Spinat-Ziegenkäse-Auflauf - V...   Gegrillte Roulade    • Gegrillte Roulade - Ein besonderes Grillre...   Speck-Zander auf schwarzen Linsen | Das schnelle Gericht #