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【アチャール3種類】玉ねぎ、茄子、キノコの副菜の作り方。スパイスカレーにも！

玉ねぎ、茄子、きのこのアチャールの作り方をご紹介します。 アチャールはインドのスパイスを使った酢漬け スパイスカレーの副菜はもちろん、お酒の肴にもいいかも知れません♪ 〈食材・道具一覧〉[PR] バスマティライス：https://amzn.to/42ItVSc ミルサー(ホールスパイスを粉末に)：https://amzn.to/3uo6HE9 ドライハーブ/カスリメティ：https://amzn.to/3PRLoBm レンズ豆：https://amzn.to/40mkWEu ひよこ豆：https://amzn.to/40oOBgc ハンドブレンダー：https://amzn.to/3LTalbW ★バスマティライスの美味しい炊き方    • 【湯取り法:炊飯器不要】バスマティライスの一番美味しい炊き方   ★スパイスカレーの動画リスト    • 【キーマカレー】ドライキーマカレーの作り方！本格スパイスカレーレシピ！   ★個人的イチオシ！メニューリスト    • 【グリーンカレー】自家製ペーストで作るタイカレーのレシピ！   ---------------------------- 《材料》１食分(数人分作る場合は等倍で大丈夫です） ★玉ねぎのアチャール 玉ねぎ 1/4個 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 酢 10g 油 10g マスタードシード 小さじ1/2 ・パウダースパイス ターメリック 小さじ1/8 レッドペッパー 小さじ1/4 パプリカ 小さじ1/4 コリアンダー 小さじ1/2 ★ナスのアチャール ナス 100g 植物油 30g 酢 10g マスタードシード 小さじ1/2 ・パウダースパイス ターメリック 小さじ1/8 コリアンダー 小さじ1/2 パプリカパウダー 小さじ1/4 カイエンペッパー 小さじ1/4 塩 小さじ1/2 ★キノコのアチャール 舞茸(お好きなキノコ) 140g 植物油 20g 酢 10g マスタードシード 小さじ1/2 ・パウダースパイス ターメリック 小さじ1/8 コリアンダー 小さじ1/2 パプリカパウダー 小さじ1/2 カイエンペッパー 小さじ1/4 塩 小さじ1/2とちょっと --------------------------------------------- 【スパイス屋 アフ郎:Bespice inc.】 カレーを中心に スパイスを使った様々なアレンジ料理を ご紹介するチャンネル。 SNS↓ Instagram[インスタ]:https://www.instagram.com/bespice_inc... twitter[ツイッター]:  / bespices_inc   ＃アチャール ＃副菜 #レシピ