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RECEITA DE CANJICA VEGANA

Ingredientes: 2 xícaras de amendoim torrado, sem casca e sem sal; 8 xícaras de água; 500 gr canjica branca. 2 a 2 ½ xícaras de açúcar demerara; 2 canelas em rama; 1 pitada de cravo em pó; Raspa de uma laranja (cuidado: não raspe a parte branca da laranja, isso deixa amarga toda a receita). Sugestões de decoração: Amendoim torrado e moído; Amendoim torrado, sem casca e sem sal; Raspas de laranja; Canela; Coco ralado. Modo de preparo: Coloque a canjica de molho de 8h a 12h na geladeira. Use sempre uma tampa. Depois do molho, bata no liquidificador o amendoim torrado, sem casca e sem sal, com a água. Coloque o leite de amendoim na panela de pressão junto com a canjica. Acrescente o açúcar demerara e os demais temperos. Misture bem. Cozinhe na panela de pressão por 25 a 30 minutos ou até que fique bem macia. Na mesma panela, após o cozimento, apure o sabor e deixe o caldo engrossar. Na hora de servir decore com amendoim torrado, raspas de laranja, canela ou coco ralado. ————————————————————————— Para quem quer ir além e entender mais sobre alimentação saudável: O curso do Viverdequê tem o intuito de facilitar a vida de quem quer ter uma alimentação saudável, ensinando receitas fáceis, rápidas, saudáveis e saborosas. Seu conteúdo tem dicas de compras, ensina a planejar um cardápio saudável e uma lista de compras personalizada, mostra como fazer a higienização e o armazenamento adequada dos alimentos, incluindo técnicas de congelamento. Também ajuda a fazer boas combinações de ingredientes e aproveitamento integral de alguns alimentos. O curso está baseado no guia alimentar para a população brasileira, no método REC para fazer combinações de alimentos e na exploração de ingredientes saudáveis que usamos no dia-a-dia. Débora Campos é formada em publicidade e em gastronomia, é mãe de dois, também é dona de casa e empreendedora. Sabe muito bem o que é ter uma vida ocupada, pois trabalha 12 horas por dia. Desenvolveu o método para usufruir de uma alimentação saudável e ter mais tempo livre. Para maiores informações copie o link abaixo: https://www.hotmart.com/product/simpl...