Teil 1/3 Sauerteigbrot selber machen | Schritt für Schritt vom Starter bis zum Brot 🍞 скачать в хорошем качестве

Teil 1/3 Sauerteigbrot selber machen | Schritt für Schritt vom Starter bis zum Brot 🍞

So ihr Mäuse, ich bin zwar selbst noch nicht absoluter Profi aber die Basis steht! Und da ich selbst bei diesem Thema immer super verwirrt und ratlos war, dachte ich versuche ich es besser & erkläre euch so genau und einfach wie möglich, wie das ganze funktioniert! Ich hoffe es hilft euch. Sollten noch Fragen offen sein, dann schreibt sie gerne in die Kommentare! Teil 2 kommt nächste Woche 😍 Sauerteig ansetzen: Tag 1 Zutaten ins Glas geben: 50g Wasser 50g Mehl Gut verrühren, abdecken (Tuch oder lockerer Deckel). An einen warmen Ort stellen. Nicht bewegen. Tag 2 1. Teil entfernen, füttern. 50g Sauerteigansatz behalten & den Rest entsorgen 2. Zum verbleibenden Ansatz: 50g Wasser 50g frisches Mehl → gut verrühren Starter wird nun täglich gefüttert. Tag 3: Wieder: 50 g behalten 50 g Mehl + 50g Wasser zugeben Gut verrühren, abdecken, warm halten Tag 4: Wieder: 50 g behalten 50 g Mehl + 50g Wasser zugeben Gut verrühren, abdecken, warm halten Tag 5 Jetzt 2x täglich füttern (morgens & abends) Morgens: 50 g behalten 50 g Wasser + 50 g Mehl zugeben Abends: Wieder: 50g behalten 50 g Wasser + 50g Mehl zugeben → Dadurch bekommt der Starter mehr Nahrung und wird aktiver. Tag 6 und 7 Weiter 2x taglich füttern Immer: 50g behalten, dann 50g Wasser + 50g Mehl zufügen Dein Stater sollte sich jetzt innehalb von 4-6 stunden verdoppeln. Du kannst wahrscheinlich schon leichte Bläschen erkennen und der starter müsste immer elastischer werden. Der geruch sollte leicht säuerlich sein, aber nicht unangenehm! Abonnier gerne meinen account um Teil 2 nicht zu verpassen! Es geht weiter mit Tag 8 und unserem Brotteig 🍞 Brottopf: https://amzn.eu/d/0hc083RG Starter Paket: https://amzn.eu/d/0eq83ZDs #sauerteig #sourdough #sourdoughbread