Карри из нута с тыквой и шпинатом по-карибски | Простой рецепт на растительной основе (Эпизод 4 и... скачать в хорошем качестве

Карри из нута с тыквой и шпинатом по-карибски | Простой рецепт на растительной основе (Эпизод 4 и...

Это блюдо из нута в карри демонстрирует то, что карибская кухня всегда знала: для глубины вкуса и удовольствия не обязательно использовать мясо. Это вегетарианская кухня, приготовленная с умом, без компромиссов. Правильное обжаривание карри, варка тимьяна и специй до образования ароматной основы, а также тушение до тех пор, пока аромат не покроет каждую нутовую зернышку, — вот что делает это блюдо таким удачным. Тыква добавляет насыщенности и естественной сладости, а шпинат аккуратно добавляется в конце, чтобы блюдо оставалось лёгким. Идеально подходит для приготовления блюд в середине недели или для тех, кто ищет карибскую кухню, которая кажется питательной, но не тяжёлой. Часть серии, посвящённой балансу, технике и сдержанности — без потери души. Приятного приготовления! Ингредиенты: 1-1,5 стакана вареного нута (слить воду, очистить от кожуры и промыть) 1-1,5 стакана тыквы или мускатной тыквы (нарезать кусочками или кубиками) 1 морковь, нарезанная кубиками Горсть бамии (по желанию) 2 большие горсти шпината или калалу, если сможете найти 1 средняя луковица (мелко нарезанная кубиками или рубленая) 3 зубчика чеснока (измельченные) ½-1 ч. л. тертого имбиря (в зависимости от ваших предпочтений) 2-3 веточки свежего тимьяна 1 зеленый лук, нарезанный ломтиками (лук-шалот) 1 небольшой перец скотч боннет (если любите острое, проткните перец) 1,5 ч. л. качественного порошка карри (я использовала Betapac – обожаю этот порошок карри) ½ ч. л. молотого кумина 2 ст. л. кокосового масла или любого другого растительного масла Соль и черный перец (по вкусу) 1–2 стакана горячей воды или небольшого количества легкого овощного бульона (бульон может добавить дополнительный вкус — на ваш выбор) Кокосовые аминокислоты для усиления вкуса Лимонный или лаймовый сок для яркости и насыщенности вкуса Примечание: в конце приготовления, пожалуйста, проверьте (как в видео) приправы на свой вкус. Как уже упоминалось, мои рецепты — это всего лишь шаблоны, которые вы можете дополнить своими вкусовыми предпочтениями. Я приправляю по своему вкусу. Музыка создана Robart69 с помощью Suno AI Music Pro Отказ от ответственности: Я не профессиональный повар; я просто домашний повар, который любит готовить вкусные блюда для своей семьи, друзей, а теперь и для своего канала на YouTube. Пожалуйста, всегда соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов, чтобы убедиться, что все приготовлено безопасно и правильно. Самое главное, получайте удовольствие на кухне и наслаждайтесь приготовлением вкусных, полезных блюд вместе со мной! Приятного аппетита! Bon appétit x #Caribbeancooking #РастительнаяКарибскаяКомиссия #НутКарри #ВеганскийКарибскийКомиссия #ЧистоеПитание #ВеганскийКарибскийКомиссия #ТыкваШпинат