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호랑이콩 앙금 - 집에서 콩앙금 만드는법 /백앙금 / 수제콩앙금 /앙금 만들기/ Cranberry bean Paste l 구랑자랑 GU&JA 우리집 식재료
2 года назад
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호랑이콩 앙금 - 집에서 콩앙금 만드는법 /백앙금 / 수제콩앙금 /앙금 만들기/ Cranberry bean Paste l 구랑자랑 GU&JA 우리집 식재료
구랑자랑 집 레시피입니다 ※※※※졸이는시간에대한 자막이 잘못되서 적습니다 2:39 에 20분뒤 → 120분뒤 입니다 약불로 2시간가량 졸여주는과정인데 수정이어려워 적어둡니다 죄송합니다※※※※※※ 오늘은 그래서 고운 콩앙금을 만드는방법입니다 자세한과정과 재료비율은 영상속에!!! 영상보시고 구독좋아요 꾹 눌러주시고가시면 영상만드는데 큰 도움이됩니다 오늘도 와주신 구독자분들의사랑과 영상봐주신모든분들의 정으로 커가는 구랑자랑채널입니다 감사합니다 ------------ 여름에서 가을 사이에 수확해둔 콩으로 1년 내내 해 먹는 콩앙금입니다 시판을 사먹으면 편리하지만 만든지 얼마되지않은 팥앙금 콩앙금은 잘만들기도해야하지만 만든지 얼마안되는 그 시간이 맛이비법이라 팥이나 콩앙금은 어쩔수없이 그때그때 만들게 됩니다 그래서 구랑의밭에서는 호랑이콩을 매년 재배해서 원물로 수확해 보관했다가 사용하는데 밥에도 꾸준히놔먹고, 떡에도넣고 (생옥수수떡 • 옥수수칡잎떡 - 알알이 옥수수 요리 생옥수수를 갈아서 떡만들기! 뽕... ) (쑥버무리떡 • 쑥버무리 - 쑥버무리의 모든것! 간단하지만 이런 한끝차이로 더 맛있... ) 과자나 빵 떡 앙금의 재료로 많이사용합니다 이 콩은 기본적으로약간 베이지색 잿빛이 띄기때문에 앙금플라워등의 장식재로쓰는 앙금은 콩종류를 달리쓰시는게좋습니다 요 콩은 완전 맛을중심으로만드는 앙금이라서 호랑이콩앙금은 다른콩앙금보다 고소하면서 감칠맛나는 그 맛이 좋습니다 이번엔 작년에 생콩으로 보관한거로 사용했습니다 말려둔 콩을 불려 같은 무게로 재어 사용하셔도 됩니다 강낭콩종류면 모두같은 형태로 만들면되지만 콩 종류에 따라 완성풍의맛이달라질수있습니다 ------------ #호랑이콩앙금 #호랑이콩 #콩앙금 #앙금만들기 #구랑자랑
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