Pasta con macinato e melanzane: il trucco per farle BUONE senza friggerle! 🍆🍝 скачать в хорошем качестве

Pasta con macinato e melanzane: il trucco per farle BUONE senza friggerle! 🍆🍝

Benvenuti in un nuovo Lab! Oggi prepariamo un primo piatto che sa di casa: la Pasta con macinato di carne e melanzane. Molti pensano che per rendere le melanzane saporite serva friggerle, ma oggi vi mostrerò come ottenere un risultato cremoso e irresistibile con una cottura leggera. Vedremo come rosolare il macinato per renderlo succoso e come integrare le melanzane affinché diventino un tutt'uno con il sugo. Un piatto unico, bilanciato e perfetto per ogni occasione! 🍆 Cosa imparerai in questo video: Come cuocere le melanzane a cubetti senza fustigarle nell'olio. Il segreto per rosolare il macinato e sfumarlo a regola d'arte. Come creare un sugo "legato" che avvolge perfettamente la pasta. 🛒 Ingredienti: 200g di Pasta corta (tipo penne o fusilli) 250g di Carne macinata (bovino o misto) 1 Melanzana grande 300g di Polpa di pomodoro o pomodorini freschi Mezzo bicchiere di vino bianco Aglio, Olio EVO, Basilico fresco e una spolverata di Ricotta salata o Parmigiano 🕒 Capitoli del Video: 0:00 Introduzione: La pasta melanzane e carne (senza frittura!) 0:45 Preparazione delle melanzane a cubetti 1:30 Rosolatura del macinato: la base del sapore 2:15 Il segreto della cottura lenta delle melanzane nel sugo 3:00 Scelta della pasta e cottura al dente 4:00 Mantecatura finale e aggiunta del tocco aromatico 4:45 Prova assaggio: senti che morbidezza! ✅ ISCRIVITI PER ALTRE RICETTE DEL LAB #pastamelanzane #macinatoemelanzane #TheItalianFoodLab #ricettesane #primipiatti #cucinaitaliana #melanzanenonfritte #fattoincasa