Halország - Felső-Tisza (s2 07) скачать в хорошем качестве

Halország - Felső-Tisza (s2 07)

Az epizódot a Felső-Tisza vidékén, Gelej-Tiszabábolna térségében forgatták. Közreműködők: Lévai Ferenc, Besenyei József. Ami készül: tárkonyos-babos harcsagulyás, zöldséggel-ikrával töltött csuka szalonnával megspékelve. Tárkonyos-babos harcsagulyás 3 kg harcsa filé 30 dl olaj 2 fej vöröshagyma 4 fej gomba 1 db tv paprika 1 db paradicsom só 1 konzerv vörös bab 2 gerezd fokhagyma 1 ek pirospaprika 1 csipet tárkony 1,5 dl főző tejszín Először egy pörkölt alapot készítünk. Az olajt felhevítjük, majd belerakjuk az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Amíg párolódik a hagyma, addig szeletekre vágjuk a gombát, paradicsomot és a paprikát. A zöldségszeleteket és az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a párolt hagymához. Szükség esetén felönthetjük vízzel. Amíg a pörkölt alap fő, addig a filéket nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk és pár percig állni hagyjuk. Mikor megfő az alap, hozzáadunk 1 evőkanál pirospaprikát, egy kis tárkonyt és a vörös babot. Pár perc múlva a filé darabokat is beletehetjük az alapba és szükség esetén felöntjük még egy kis vízzel. 15 perc elteltével hozzákeverjük a tejszínt, és amikor felforr, elkészül a gulyásunk. Tálaláskor díszíthetjük citromszeleteket. Jó étvágyat! Zöldséggel-ikrával töltött csuka szalonnával megspékelve 1,5 kg csuka 10 dkg csuka ikra 1,5 dkg szalonna 2 szál sárgarépa 2 szál zöldség 2 fej csiperkegomba 1 db kaliforniai paprika só bors 1 db tojás 1 szelet kenyér 2 gerezd fokhagyma A csukát beirdaljuk jó mélyen, hogy beleférjenek a szalonna szeletek. A beirdalt részekbe vékony szeletekre vágott szalonnát tűzdelünk. Közben a zöldségeket megfőzzük, majd mikor kihűl, felszeleteljük. Az ikrát összevágjuk és összenyomkodjuk villával, majd hozzáadjuk a zöldségekkel, sózzuk, borsozzuk. A töltelékbe beletesszük a tojást, az apróra vágott fokhagymát, a kenyér belsejét és jól összekeverjük. A csuka alá fóliát teszünk, majd megtöltjük az elkészült töltelékkel. Végül a csukát beletekerjük a fóliába és rátesszük a grillsütőre. 40 perc elteltével elkészül. Jó étvágyat!