🇮🇹 ¡PASO A PASO Focaccia Toscana y sus Rellenos! скачать в хорошем качестве

🇮🇹 ¡PASO A PASO Focaccia Toscana y sus Rellenos!

La Schiacciata toscana (Focaccia), fácil de hacer en casa, tiene la característica de tener una masa esponjosa en el medio, ideal para recibir ricos condimentos, y una fragante corteza dorada. Por fin, también puedes prepararla gracias a mi receta paso a paso. ¡La única duda que tendrás es la elección del relleno! Mientras tanto, sugeriré algunos. INGREDIENTES para 4 PERSONAS 200 g harina de trigo común 300 g harina Manitoba (harina de trigo de fuerza con más de 14 g de proteínas) 340 g agua fría (de la nevera) 3 g levadura fresca (o levadura seca de panadería) 5 g sal 5 g miel 20 g aceite de oliva virgen extra PARA LA SUPERFICIE aceite de oliva virgen extra (según sea necesario) sal al gusto BANDEJA PARA HORNEAR 30X40 cm TEMPERATURA Y TIEMPOS DEL HORNO: 230 °C/446 °F durante 7 minutos 190 °C/374 °F durante 9 minutos 190 °C/374 °F durante 9 minutos sin sartén PARA LOS TOMATES CONFIT tomate Cherry al gusto aceite de oliva virgen extra al gusto sal al gusto pimienta al gusto orégano al gusto azúcar al gusto TEMPERATURA Y TIEMPOS DEL HORNO Temperatura: 140 °C/284 °F por 2 horas PARA LA CREMA DE ALCACHOFA corazones de alcachofas (frescas o congeladas) al gusto aceite de oliva virgen extra sal al gusto pimienta al gusto PARA EL PESTO DE PISTACHO pistachos al gusto aceite de oliva virgen extra (según sea necesario) PARA LA CREMA DE ACEITUNAS aceitunas blancas y negras al gusto misma cantidad tomates secos al gusto alcaparras al gusto anchoas al gusto aceite de oliva virgen extra (según sea necesario) PARA LA CREMA CON PARMIGIANO REGGIANO Parmigiano Reggiano al gusto agua tibia al gusto PARA EL RELLENO tocino al gusto queso Provolone al gusto Mortadella al gusto jamón de pierna al gusto Stracciatella al gusto (crema más mozzarella) ⏱Marcas de Tiempo⏱ 0:00 Introducción 0:14 Preparación de la masa 2:49 Estirado de la masa 3:38 Tiempos y temperaturas de horneado 4:01 Qué hacer después del horneado 5:20 Cómo preparar los tomates Confit para el relleno 5:55 Cómo preparar la crema de alcachofas para el relleno 6:42 Cómo preparar el pesto de pistacho para el relleno 7:11 Cómo preparar la pasta de aceitunas para el relleno 7:45 Cómo preparar la crema de queso Parmigiano Reggiano 8:06 Relleno con pasta de aceitunas 8:24 Relleno con crema de alcachofas y crema de Parmigiano Reggiano 8:43 Relleno con pesto de pistacho 9:37 La prueba y saludos Recetas y Productos en https://www.papafelice.com Y si eres un amante de la pizza, ¡no te pierdas la receta de PIZZA NAPOLITANA SIN AMASAR con HORNO de CASA:    • Pizza Napolitana, sin amasar, con horno de...   Si deseas descubrir aún más sobre recetas italianas, te recomiendo de mirar nuestros otros videoclips aquí: https://www.youtube.com/c/PapáFeliceS... ★ ¡SÍGUENOS TAMBIÉN EN LAS REDES SOCIALES! ============================================= Facebook ►   / papafelicelive   Instagram ►   / papafelice_ig