• ClipSaver
  • dtub.ru
ClipSaver
Русские видео
  • Смешные видео
  • Приколы
  • Обзоры
  • Новости
  • Тесты
  • Спорт
  • Любовь
  • Музыка
  • Разное
Сейчас в тренде
  • Фейгин лайф
  • Три кота
  • Самвел адамян
  • А4 ютуб
  • скачать бит
  • гитара с нуля
Иностранные видео
  • Funny Babies
  • Funny Sports
  • Funny Animals
  • Funny Pranks
  • Funny Magic
  • Funny Vines
  • Funny Virals
  • Funny K-Pop

Recette de la brioche feuilletée скачать в хорошем качестве

Recette de la brioche feuilletée 3 года назад

скачать видео

скачать mp3

скачать mp4

поделиться

телефон с камерой

телефон с видео

бесплатно

загрузить,

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Recette de la brioche feuilletée
  • Поделиться ВК
  • Поделиться в ОК
  •  
  •  


Скачать видео с ютуб по ссылке или смотреть без блокировок на сайте: Recette de la brioche feuilletée в качестве 4k

У нас вы можете посмотреть бесплатно Recette de la brioche feuilletée или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:

  • Информация по загрузке:

Скачать mp3 с ютуба отдельным файлом. Бесплатный рингтон Recette de la brioche feuilletée в формате MP3:


Если кнопки скачивания не загрузились НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru



Recette de la brioche feuilletée

ACCÉDEZ À TOUTES MES RECETTES: http://bit.ly/sweety-youtube ⇩ SUIVEZ-MOI ⇩ Instagram ►   / jonasszimmer   Facebook ►   / jonaszimmer.sweety   Pour 2 brioches INGRÉDIENTS: Pour la pâte à brioche : – 300 g de farine t45 – 45 g de sucre – 6 g de sel – 15 g de levure fraiche – 3 oeufs (150 g) – 20 g d’eau – 60 g de beurre – 150 g de beurre Pour le sirop : – 65 g de sucre – 50 g d’eau ÉTAPES: Dans le bol du robot je mets tous les ingrédients sauf le beurre. Comme toujours, je sépare bien le sucre et sel de la levure avant de commencer à pétrir. Je pétris en petite vitesse. Après 5 bonnes minutes la pâte commence à se décoller de la cuve et c’est là que j’ajoute tout le beurre en une fois. On repétrit encore une bonne dizaine de minutes en vitesse moyenne. On va devoir attendre que la pâte se décolle du fond de la cuve, c’est à ce moment là qu’on sait que la pâte est prête. Je la récupère et la dépose sur un plan de travail légèrement fariné. Je vais maintenant bouler la brioche : je rabat la pâte en son milieu avant de la retourner et de lui donner une forme de boule. Je l’enveloppe de film plastique et je la place au frigo pour la nuit. Le lendemain matin, la pâte à doubler de volume et en plus elle est déjà froide donc plus facile à travailler. Je l’étale au rouleau tout en la dégazant, c’est à dire retirer le gaz carbonique que contient la pâte. Et ensuite je la reboule. Maintenant il va falloir donner à cette boule la forme d’un rectangle de 30 cm de long pour 15 cm de large. J’abaisse la pâte au rouleau et je tire sur les coins de temps en temps pour la mettre en forme. J’utilise une latte pour mesurer, car il faut être précis. Il faut un rectangle deux fois plus longs que large. Je finis le rectangle avant de le filmer et de le mettre au congélateur pour 20 minutes. Pendant ces 20 minutes la pâte va se raffermir et sera à la consistance idéale pour être travaillée. À ce moment là il faut vite s’occuper du beurre. Je dois mettre en forme un carré de beurre de la même largeur que ma brioche. Une fois que le beurre est maléable, je le mets en forme en refermant le papier cuisson pour empêcher le beurre d’aller n’importe où et former un beau carré de 15 cm de côtés. Je réserve mon beurre au frigo 10 minutes. Il faut que la pâte à brioche et beurre soient à la même texture pour faire les tours doubles. Je récupère ma pâte du congélateur et vient placer le beurre au centre de la brioche. Je rabat les 2 côtés au centre pour enfermer le beurre. N’hésitez pas à tirer un peu sur le pâte à brioche. Je farine et étale en rectangle qui soit 4 fois plus long que large. Donc là j’ai un peu plus de 15 cm de large et donc j’étale à un peu plus de 60 cm de long. N’oubliez pas que le secret pour les viennoiseries c’est le froid, une pâte froide, c’est une pâte ferme qui ne s’abime pas. Si votre pâte est trop chaude, passez la 10 minutes au congélateur. Une fois aux bonnes dimensions je la plie en 4 pour former un tour double. Place tout de suite au 2e tour double si votre pâte est encore froide. Je la re étale un peu sur la largeur d’abord, faute de pas l’avoir assez étalée juste avant. Et on recommence, on re étale en un rectangle 4 fois plus long que large et 2e tour double. Là je passe ma pâte au congélateur une vingtaine de minutes pour bien la raffermir. J’étale la pâte en un rectangle de 30 cm de long pour 20 cm de large. Découpez 4 bandes de 5 cm sur la largeur : vous aurez alors 4 bandes de 30 cm de long pour 5 cm de large (pas comme sur la vidéo). De quoi façonner 2 brioches feuilletées dans un moule à cake de 20X8. Faites pousser 2h30 à 27°C et enfournez 170°C pendant 20 minutes de cuisson. Badigeonnez d’un petit sirop chaud pour lui donner un peu de brillance. Déguster 👌 Musique : Andrew Applepie - The Ocean

Comments
  • Ламинированная бриошь. Рецепт и лучшая техника! 2 года назад
    Ламинированная бриошь. Рецепт и лучшая техника!
    Опубликовано: 2 года назад
  • Как приготовить ламинированную бриошь 11 месяцев назад
    Как приготовить ламинированную бриошь
    Опубликовано: 11 месяцев назад
  • Зеля гниет 7 часов назад
    Зеля гниет
    Опубликовано: 7 часов назад
  • Самый вкусный десерт Португалии! Паштел де Ната | Pastel de Nata + бездрожжевое слоёное тесто 7 месяцев назад
    Самый вкусный десерт Португалии! Паштел де Ната | Pastel de Nata + бездрожжевое слоёное тесто
    Опубликовано: 7 месяцев назад
  • La Brioche Feuilletée 2 года назад
    La Brioche Feuilletée
    Опубликовано: 2 года назад
  • МАРТЫНОВ: 4 часа назад
    МАРТЫНОВ: "Путин потерпит поражение вот почему". Покушение на Шойгу, Трамп, куда пойдет Кремль, НАТО
    Опубликовано: 4 часа назад
  • Un jour dans une pâtisserie française〈 Pâtisserie Yann 〉+ Recette du flan parisien 2 года назад
    Un jour dans une pâtisserie française〈 Pâtisserie Yann 〉+ Recette du flan parisien
    Опубликовано: 2 года назад
  • УЙГУРСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА! Лагман, ДЖовова и Казан-Кебаб. Вкус вас точно УДИВИТ! 5 дней назад
    УЙГУРСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА! Лагман, ДЖовова и Казан-Кебаб. Вкус вас точно УДИВИТ!
    Опубликовано: 5 дней назад
  • Рецепт бриоши из слоеного теста (РУЛОНКИ БРИОШИ) 1 год назад
    Рецепт бриоши из слоеного теста (РУЛОНКИ БРИОШИ)
    Опубликовано: 1 год назад
  • Самый вкусный хлеб из слоеного теста! самый простой рецепт (так много слоев, как в машине) 3 года назад
    Самый вкусный хлеб из слоеного теста! самый простой рецепт (так много слоев, как в машине)
    Опубликовано: 3 года назад
  • L'art de la viennoiserie〈 Mickael Martinez 〉Recette de CROISSANT français #frenchbakery 1 год назад
    L'art de la viennoiserie〈 Mickael Martinez 〉Recette de CROISSANT français #frenchbakery
    Опубликовано: 1 год назад
  • Original Afghan 100 KG Unique Uzbek Pulao | Meat pulao prepared | Street food 3 дня назад
    Original Afghan 100 KG Unique Uzbek Pulao | Meat pulao prepared | Street food
    Опубликовано: 3 дня назад
  • FRENCH BRIOCHE BREAD/ ultra soft, rich, buttery with perfect golden-crusted . @The apron 11 месяцев назад
    FRENCH BRIOCHE BREAD/ ultra soft, rich, buttery with perfect golden-crusted . @The apron
    Опубликовано: 11 месяцев назад
  • Hidden Gem in Turkey! Fresh Bread, Pide & Delicious Local Dishes 22 часа назад
    Hidden Gem in Turkey! Fresh Bread, Pide & Delicious Local Dishes
    Опубликовано: 22 часа назад
  • Brioche feuilletée caramélisée ! 5 лет назад
    Brioche feuilletée caramélisée !
    Опубликовано: 5 лет назад
  • ИДЕАЛЬНОЕ бездрожжевое слоеное тесто для французской выпечки I Простой рецепт 3 года назад
    ИДЕАЛЬНОЕ бездрожжевое слоеное тесто для французской выпечки I Простой рецепт
    Опубликовано: 3 года назад
  • Лучший хлеб с маслом из слоеного теста (так много слоев, как будто приготовленный в машине) 1 год назад
    Лучший хлеб с маслом из слоеного теста (так много слоев, как будто приготовленный в машине)
    Опубликовано: 1 год назад
  • One Chef, Dozens of Turkish Meals! Unbelievable - Turkish Cuisine 5 дней назад
    One Chef, Dozens of Turkish Meals! Unbelievable - Turkish Cuisine
    Опубликовано: 5 дней назад
  • Почему я раньше не знал об этом новом методе? Быстрое и простое домашнее слоеное тесто. 3 года назад
    Почему я раньше не знал об этом новом методе? Быстрое и простое домашнее слоеное тесто.
    Опубликовано: 3 года назад
  • Фокачча без заморочек: большие пузыри каждый раз! Приготовить может каждый. 1 месяц назад
    Фокачча без заморочек: большие пузыри каждый раз! Приготовить может каждый.
    Опубликовано: 1 месяц назад

Контактный email для правообладателей: [email protected] © 2017 - 2025

Отказ от ответственности - Disclaimer Правообладателям - DMCA Условия использования сайта - TOS



Карта сайта 1 Карта сайта 2 Карта сайта 3 Карта сайта 4 Карта сайта 5