“米饭杀手”把子肉｜济南美食的扛把子，看看本地人怎么的做的吧 скачать в хорошем качестве

“米饭杀手”把子肉｜济南美食的扛把子，看看本地人怎么的做的吧

• 食材：把子肉 带皮五花肉1200克（个人喜欢半肥半瘦），去毛清洗干净，切成15公分长、一指厚的肉片，过一遍热油，炸至轻微发黄0:33， 青椒几根、煮熟去皮的鸡蛋几个，炸至虎皮色，鸡蛋不用炖，等把子肉炖熟焖的时候放进去，青椒吃的时候蘸一点汤汁1:27， 香辛料：大葱5段、姜5片、香叶2片、八角2个、桂皮1小块（桂皮不能太多，不然味道太浓恶心）、花椒小半勺、小茴香少许（20粒左右就行）、冰糖50克2:00， 酱油（有的地方叫生抽，最好用酱香酱油）100克2:23， 老抽50克2:29， 白酒少许去腥2:34， 盐1小勺（或者根据自己口味添加）2:37， 水（没过肉1厘米，中途水少了加热水）2:41， 炖把子肉最好用深砂锅或者坛子，先开大火，水开炖20分钟，再转小火炖40分钟，然后关火焖2至3个小时，焖的时候放入鸡蛋，多留点汤汁浇米饭。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道，或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看！ • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱