Хрустящая утка в духовке | Рождественский рецепт с начинкой, соусом и разделкой скачать в хорошем качестве

Хрустящая утка в духовке | Рождественский рецепт с начинкой, соусом и разделкой

Пошаговый рецепт приготовления *хрустящей утки* на Рождество или праздничный стол – с ароматной начинкой, домашним соусом и советами по разделке. Метод запекания в пергаменте и фольге помогает сохранить сочность мяса и равномерную готовность. ✨ Главы видео: 00:00 Подготовка и очистка утки 01:23 Начинка из лука, яблок и апельсинов 01:47 Приправить, связать и завернуть утку 02:48 Запечь до хрустящей корочки и смазать сливочным маслом 04:29 Правильная разделка утки 05:12 Лёгкий соус из начинки Ингредиенты Утка: 1 утка, около 2,5 кг Начинка: 2 луковицы 2 кислых яблока 2 апельсина Соль, перец Тимьян, полынь Запекание: Связанную утку приправить снаружи, завернуть плотно в пергамент и фольгу, запекать при 180 °C. Утка 2,5 кг → около 2,5 ч приготовления. Затем снять фольгу и запекать без покрытия 45–60 мин при 180–200 °C до золотистой хрустящей корочки. Соус: Использовать часть начинки (не для гарнира), залить куриным бульоном. Довести до кипения, измельчить, процедить. Загустить крахмалом (1–2 ст. л. крахмала + 5–7 ст. л. холодной воды). Прокипятить до кремовой консистенции. 🍴 Отлично сочетается с тушёной красной капустой и клецками – рецепты на моём канале. ➡️ Подписывайтесь на канал для новых праздничных рецептов и советов по кулинарии! #утка #рецептырождества #праздничныйстол