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Nesse vídeo a gente vai falar sobre um assunto que foi e ainda é o puro hype: Chocolate Ruby da Callebaut. Você conhece? Tem curiosidade de entender mais? Quer saber com o que combina? E mais, quer aprender a fazer uma deliciosa trufa de frutas vermelhas com champagne banhada no Ruby temperado com Mycryo? É muita técnica em um vídeo só! Pode dar o play que eu faço valer a pena! TRUFA DE FRUTAS VERMELHAS COM CHAMPAGNE: 55g de purê de frutas vermelhas Suco de 1/4 de limão 10g de manteiga 28g de champagne 350g de chocolate branco Chocolate Ruby para banhar ⬇️ Se inscreva no canal e aprenda confeitaria do zero ao avançado: https://bit.ly/30Q3E6p ⬇️ Me siga no Instagram pra aprender muito mais sobre confeitaria: / chefvaleriagermano ⬇️ Participe do meu canal no Telegram pra saber todas as novidades em primeira mão: https://t.me/chefvaleriagermano Você cometeu algum desses erros? Conta pra mim! 👇