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Sauerteig selber machen wir backen ein Sauerteigbrot – einfaches Rezept

Ein Brot mit Sauerteig selber machen und backen ist mit Rezept ganz einfach. Sauerteigbrot essen Menschen seit Jahrtausenden, also wie schwierig kann das sein? Im Video erkläre ich das Füttern vom Anstellgut, das Brot aus Sauerteig selber machen, Zubehör für Sauerteig bis zum fertigen Brot. Unsere Ausrüstung: https://www.amazon.de/shop/stephanwie... Das Rezept 00:00 Intro 04:19 Anstellgut füttern 07:40 Was ist Autolyse? 09:08 Zutaten: Sauerteig selbst machen 16:01 Strecken und Falten 18:42 Erstes Falten 20:10 Zweites Falten 22:16 Drittes Falten und Teig gehen lassen 25:43 Teig vor-formen 27:43 Fenster-Test 28:02 Sauerteig in Gärkorb und dann in den Kühlschrank 30:05 Sauerteig Brot backen 34:13 Das fertige Brot aus Sauerteig Die mit * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate Links. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten. Wo, wann und wie Du ein Produkt kaufst, bleibt natürlich Dir überlassen