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#초계국수 재료 : 닭가슴살1개, 동치미냉면육수1개, 사골냉면육수1개, 중면2인분, 와사비무쌈5장, 백김치 한줌, 오이 한줌, 양념재료 : 연겨자2T, 설탕1T, 사과식초4T, 양조간장0.5T, 올리고당1T 0. 육수는 냉동실에 얼려두었다가 방망이로 돌려가며 쳐줘 살얼음을 만든 후 냉동실에 그대로 넣어주세요. 1. 닭가슴살을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고 닭가슴살 군데군데 칼집 3곳 내어주세요. 2. 끓는물에 설탕 1큰술, 천일염 1큰술 넣고 닭가슴살을 15분 정도 삶아주세요 3. 닭가슴살을 찬물에 씻어주고 먹기좋게 찢는다, 또한 무쌈과 백김치 오이를 먹기 좋게 썬다. *무절임보다 김치를 물에 씻거나 집에 있는 백김치를 넣어서 먹어보세요 4. 볼에 닭가슴살과 야채를 넣고 연겨자1큰술, 사과식초2큰술 (2배1큰술), 올리고당 1큰술, 양조간장 반큰술(감칠맛 살려줌)을 넣고 버무려주세요 5. 중면을 4~5분 삶아주고 찬물에 씻어 준비해주세요 6. 냉면육수를 볼에 붓고 연겨자 1큰술, 사과식초 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 7. 국수그릇에 면을 올리고 육수를 부은 뒤 그 위에 야채버무린 것을 올리고 깨가루를 뿌려 맛있게 드세요~ ⭐️멤버십 가입 (응원 감사합니다!) / @dragonrain 1컵 = 종이컵180ml 기준이에요. 1T = 성인숟가락 기준이에요. 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!