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Wichtig bitte beachten!! Bei Minute 6:37 fehlt eine Dattel in der Zutatenaufzählung!! Pablos Ultimatives Hefewasser Grundansatz • 500 g Wasser • 50 g Zucker • Zwei Datteln Das Hefewasser 4 Tage bei Raumtemperatur (optimal bei 26 C°) reifen lassen. Die Kulturen vermehren sich in dieser Zeit um ein Vielfaches, in dieser Zeit mindestens 2 X mal täglich schütteln. Vor und nach dem Schütteln, immer den Deckel vollständig öffnen und wieder vollständig verschließen Stabilisierung • 400 g Wasser • 20 g Zucker • 5 g salz • Eine Dattel Das Hefewasser wieder 4 Tage bei Raumtemperatur (optimal bei 26 C°) reifen lassen. Die Kulturen vermehren sich in dieser Zeit um ein Vielfaches, in dieser Zeit mindestens 2 X mal täglich schütteln. Vor und nach dem Schütteln, immer den Deckel vollständig öffnen und wieder vollständig verschließen Fütterung/ Weiter führen • 700 ml Wasser • 200 ml Hefewasser • 35 g Zucker • 3,5 g Salz • 2 Datteln Das Hefewasser mindestens 2 Tage bei Raumtemperatur (optimal bei 26 C°) reifen lassen. Die Kulturen vermehren sich in dieser Zeit um ein Vielfaches, in dieser Zeit mindestens 2 X mal täglich schütteln. Vor und nach dem Schütteln, immer den Deckel vollständig öffnen und wieder vollständig verschließen Im Kühlschrank ist es mindestens 2 Monate haltbar. Viel Spaß beim nach machen!! / ppgbaker Pablos Ultimate Yeastwater basic approach • 500 g of water • 50 g sugar • Two dates Let the yeast water mature for 4 days at room temperature (optimum at 26 ° C). During this time the cultures multiply several times, during this time shake at least 2 X times daily. Before and after shaking, always open the lid completely and close it completely stabilization • 400 g of water • 20 g sugar • 5 g of salt • A date Let the yeast water ripen again for 4 days at room temperature (optimally at 26 ° C). During this time the cultures multiply several times, during this time shake at least 2 X times daily. Before and after shaking, always open the lid completely and close it completely Feeding / Continuing • 700 ml of water • 200 ml of yeast water • 35 g of sugar • 3.5 g of salt • 2 dates Let the yeast water mature for at least 2 days at room temperature (optimal at 26 ° C). During this time the cultures multiply several times, during this time shake at least 2 X times daily. Before and after shaking, always open the lid completely and close it completely It can last at least 2 months in the refrigerator. Have fun! / ppgbaker