廣東話影片｜薑蔥發財釀土鯪魚｜傳承家族做法由阿嬤傳到孫仔｜從無到有如何製作一鏡直落｜如何讓魚肉起膠的原理｜如何剁魚肉和調味｜如何讓魚肉彈牙爽滑的手藝｜就算是超長時間我也算是把我家釀鯪魚的技巧公開了。 скачать в хорошем качестве

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今日想同大家分享： 1、原條鯪魚起肉後剁茸再釀入魚身 2、鯪魚肉起膠彈牙的原理和手藝需知 3、煎魚的基本技巧和需知，這裡我有小失敗了，因沒注意火力煎糊了一點，但卻完全不破皮不沾鑊 4、釀土鯪魚的技巧和各種不同組合需知 本頻道的Facebook專頁，歡迎加入：  / 1hjwsmsskh   以下超過2100條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。 入廚基礎ABC(58條影片)：   • 入廚基礎ABC   節日菜系列(176款)。   • 節日菜系列   雞類節日菜(14款)：   • 雞類節日菜   煲仔飯系列(37款)   • 煲仔飯   粥粉麵飯系列(232款)：   • 粥粉麵飯   香港人的味道回憶系列(1161款)：   • 香港人的味道回憶   咸魚青菜系列(123款)：   • 咸魚青菜系列   疫情特餐系列(26款)：   • 疫情特餐系列   涼拌系列(19款)：   • 涼拌系列   真。煲仔菜系列(41款)：   • 真。煲仔菜系列   多國語言Muti-Lingual CC字幕(248款)：   • 多國語言CC字幕影片   30分鐘兩餸飯挑戰(12款)：   • 30分鐘兩餸飯   我的Grill & Bar系列(17款)：   • 我的Grill & Bar   廚房雜談(82條影片)：   • 廚房雜談   City Roaming/城市漫遊(48條影片)：   • City Roaming/城市漫遊   #薑蔥發財釀土鯪魚 #家族食譜傳承 #古法過年菜式 #團年飯 #年年有餘 #迎馬年 #賀年菜 #廣東話 #烹飪節目 #家廚日常