# 0167 【鶏肉の湯煎料理】「110度迄耐熱の袋で鶏もも肉を湯煎してみた」 скачать в хорошем качестве

# 0167 【鶏肉の湯煎料理】「110度迄耐熱の袋で鶏もも肉を湯煎してみた」

耐熱温度が110度迄ある袋を入手　本当は低温調理がしたかったけど器具が ないので・・・　鶏肉に味付けしてフライパンで湯煎する事にしました 鍋とボールとか鍋と鍋とかの湯煎は経験有るけど　袋で湯せんは始めてです　　美味しく出来ました。 【材料】 ・鶏もも肉300g二枚 ・しいたけ　4個 ・きゃべつ　千切りにする ・白ねぎササ切り　水にさらしておく 【調味液】 ・みそ　大さじ１ ・みりん　大さじ１ ・日本酒　大さじ１ ・豆板醬　大さじ１ ・オイスターソース　大さじ ・穀物酢 　大さじ１ ・すりおろしにんにく＆生姜　各小さじ1 【手順】 1. 鶏肉一口サイズよりも大き目にカットします 2. 合わせた調味液半分と鶏肉を混ぜます 3.耐熱温度110度の袋に入れます 4.鍋にお湯を沸かし布巾を中に敷き肉の袋を入れます　鍋肌に袋があたら 　ないように布巾を敷きます 5.沸騰しない様に90度位で２０分湯煎します裏返して２０分湯煎します 　もう一度裏返して２０分湯煎します計1時間しました 　温度が高いので40分で大丈夫とは思いますが念のために 6.袋から取り出して煮汁で椎茸を炒めます鶏肉も一緒に炒めたら盛ります 7.キャベツの千切りを敷き肉、椎茸を盛り煮汁をかけます白ネギを乗せ　 　出来上がりです　美味しく出来ました。 　　『よだきんぼうキッチン』ご視聴ありがとうございました。 　　今回は[ 鶏もも肉湯煎料理 ]でした　 　　地元の食材をいかした料理をお届けできればと思っております。 　　これからも『よだきんぼうキッチン』よろしくお願いいたします。 　　チャンネル登録　高評価　👍　コメント　メッセージ　 　　お待ちしております。　 　　次回の動画でお会いしましょう。 　　　 ▼チャンネル登録はこちら👇    / @miyazakioyaji4478