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MealPrepMonday #16: Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne mit Creme Fraiche 🥬🍖

Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne mit Creme Fraiche Zutaten 300 g Rinderhackfleisch 1 Kopf Spitzkohl 2 Möhren 1 Zwiebel 2 kleine Knoblauchzehen 400 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe 60 g Crème fraîche Schnittlauch (nach Geschmack) 2 EL Rapsöl (plus ggf. etwas mehr) 1 TL Tomatenmark 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 EL edelsüßes Paprikapulver 1 EL Kümmel Salz & schwarzer Pfeffer Optional: etwas Cayennepfeffer ---------- ---------- Zubereitung 🥣 1. Vorbereitung Knoblauch fein hacken, Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in Streifen. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen, in mundgerechte Streifen schneiden. 🔥 2. Hackfleisch braten Pfanne stark erhitzen mit Öl, Hackfleisch rundum kräftig anbraten bis Röstaromen entstehen. Hitze reduzieren, Knoblauch, Tomatenmark und geräuchertes Paprikapulver zugeben und 2–3 Minuten mitbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen. 🥄 3. Gemüse anbraten Im Bratensatz die Möhren 1 Minute anschwitzen, dann Zwiebeln und Spitzkohl auf hoher Hitze braten bis der Kohl Farbe bekommt. 🍳 4. Würzen und Abschluss Kümmel und edelsüßes Paprikapulver hinzugeben, kurz mitbraten (ca. 2–3 Minuten). Hackfleisch zurück in die Pfanne geben, Brühe angießen. Aufkochen, dann zugedeckt bei milder Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln bis der Kohl weich ist. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. 🥖 5. Soße vorbereiten Schnittlauch schneiden, mit Crème fraîche verrühren, mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayenne abschmecken. Alles zusammen servieren – z. B. mit dem Crème fraîche-Topping. Optional: Käse darüber geben. ---------- ---------- Introsong by: Glitzerdecke Der Link zum Keramik bemalen:    • Von Roh zu Wow: Unsere Keramik bekommt Far...   Ich streame live auf:   / myrina   Mehr Videos gibt es auf meinem Hauptkanal:    / @myrina241   Mein Leben auf Insta:   / myrina241   Manchmal twittere ich hier: https://www.x.com/myrina241 Mein TikTok:   / myrina241   Mein EFT-TikTok:   / __myrina__   Kommt auf meinen Discord:   / discord   Geiles Gaming-Equipment bei meinem Partner Nyfter: https://nyfter.com/?ref=myrina241 Mit dem Code "Myrina" erhaltet ihr 10% Rabatt auf eure Bestellung und unterstützt mich zusätzlich ♥✿♥ Entdeckt den leckeren Coldbrew-Tee von meinem Partner Q-Dyu: https://q-dyu.com/?ref=myrina Mit dem Code "Myrina" erhaltet ihr 10% Rabatt auf eure Bestellung und unterstützt mich zusätzlich ♥✿♥ Unterstützt mich auf Ko-Fi: https://www.ko-fi.com/myrina241 Über diesen Link könnt ihr auf Amazon shoppen: https://amzn.to/4eHPkBg Hierbei handelt es sich um einen Affiliate-Link. Durch einen Kauf über diesen Link werde ich am Umsatz beteiligt. Dies hat für Dich keine Auswirkungen auf den Preis! #myrina #myrina241 #mealprep #EscapeFromTarkov #IRL