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Запах дома моей бабушки, когда я был ребенком.

龙井桂花茶香鸡 传统杭帮菜 中国菜食谱 小时候姥姥家的味道 家常菜 Longjing osmanthus tea flavored chicken 茶香鸡是一道传统的杭帮菜，融合了杭州特产龙井茶和秋天杭州满城开遍的桂花香气，在杭州人的记忆里就是家乡的味道，肉质滑嫩的童子鸡，配以简单的辅料，经过一整夜的腌制入味，先炖后烤，表面桂花和龙井茶的香气随着茶香鸡的热气慢慢释放，这就是江南秋天的味道。 童子鸡 1只（1000g左右） 龙井茶 25g 香叶 2g 桂皮 3g 八角 3g 花椒 2g 90度左右的水 600g 生抽 20g 老抽 15g 姜片 10g 食用盐 18g 白砂糖 6g 料酒 40g 小葱 适量 大蒜 适量 清水 200g左右 食用油 25g 桂花 适量 老张的制作小贴士—— 1.用90度左右的开水泡出来的茶汤茶香更浓。 2.茶汤晾凉后再加入其它调味料。 3.鸡入汤料中腌制之前要充分洗净并沥干水分，也可以用厨房纸吸干多余的水分。 4.建议冰箱冷藏密封腌制，一定要过夜腌制，这样鸡才能更加入味，期间记得翻面几次。 5.最后一定要最小火熬茶叶，否则很容易把茶叶熬糊掉。 有什么不清楚的可以在视频下方给老张留言，老张看到后会第一时间回复您，老张会在频道里给大家分享更多的美食制作视频，欢迎订阅老张的频道，您的订阅和点赞是对老张最大的支持和鼓励！ Longjing sweet scented osmanthus tea flavored chicken traditional hangbang cuisine Chinese cuisine recipe the taste of grandma's home when I was a child Tea flavored chicken is a traditional hangbang dish, which combines Longjing tea, a specialty of Hangzhou, with the aroma of osmanthus flowers blooming all over Hangzhou in autumn. In Hangzhou people's memory, it is the flavor of hometown. The smooth and tender chicken with simple accessories is marinated all night, stewed first and then roasted. The aroma of osmanthus and Longjing tea on the surface is slowly released with the heat of tea flavored chicken, This is the taste of autumn in Jiangnan. One baby chicken (about 1000g) Longjing tea 25g Fragrant leaf 2G Cinnamon 3G Octagonal 3G Pepper 2G Water of about 90 degrees is 600g Raw extract 20g Soy sauce 15g Ginger slices 10g Edible salt 18g White granulated sugar 6g Cooking wine 40g Appropriate amount of shallot Appropriate amount of garlic Clean water is about 200g Edible oil 25g Osmanthus right amount Lao Zhang's production tips—— 1. The tea soup soaked with boiling water at about 90 degrees has stronger tea flavor. 2. Cool the tea soup and then add other seasonings. 3. The chicken should be thoroughly washed and drained before being pickled in the soup. You can also use kitchen paper to absorb the excess water. 4. It is recommended to refrigerate and seal in the refrigerator and marinate overnight, so that the chicken can taste better. Remember to turn it over several times during the period. 5. Finally, we must boil the tea with the minimum fire, otherwise it is easy to boil the tea. If there is anything unclear, you can leave a message to Lao Zhang at the bottom of the video. Lao Zhang will reply to you as soon as he sees it. Lao Zhang will share more food production videos with you in the channel. Welcome to subscribe to Lao Zhang's channel. Your subscription and praise are the greatest support and encouragement to Lao Zhang! 更多的食譜鏈接—— 美味的芝士焗紅薯 食譜    • 紅薯 食譜😋簡單2步的红薯做法！！每個人都喜歡的紅薯吃法 🍠   超好吃的紅薯片的做法 紅薯 食譜    • 紅薯 食譜，做了无数次的红薯做法👍 超好吃😋 关于红薯簡單食譜，紅薯吃法，全家都喜歡！！   會拉絲的紅薯小餅的做法 紅薯 食譜    • 紅薯 食譜，会拉丝的红薯小饼紅薯簡單食譜 吃了才知道这是多么神奇的美味 简单的红薯食谱   18個花式土司的做法簡單快手營養早餐    • 吐司的花样做法，吐司 食谱，18种吐司的神奇变化食谱！10分钟准备就绪的早餐  健康...   好吃的豆腐食譜    • 豆腐和鸡蛋这样做人人都夸我 👍大酒店88的芙蓉豆腐在家自己做只要8块✅三碗🍚🍚🍚不够吃   好吃的鷄蛋餅食譜    • 鸡蛋这样做我家一周吃三次都不够 鸡蛋饼新做法 早餐 家常菜   有趣的腰纏萬貫食譜    • 家里剩余的最便宜的原材料做了一个年夜饭硬菜 “腰缠万贯” 上桌倍儿有面儿   材料家...   關於黃瓜的特別做法    • 如何把一根黄瓜做成很高级的样子 年夜饭 凉拌黄瓜绿玫瑰 特别简单 适合节日待客出   好吃的橘子應該這麽做    • 过年了吃不完的桔子做个大桔大利 应个景 年夜饭 简单又好吃 简直就是哄娃神器   特別的吐司吃法    • 吐司这样做好吃到爆炸 芝士熔岩吐司盒 简单快手的早餐 下午茶绝配 花样吐司的最新吃法...   饅頭的新吃法解鎖    • 5毛钱的馒头简单几步做成五星级的高级感 营养爆棚 这个馒头做法真的是太太太好吃啦 快...   一個饅頭的華麗轉身    • 一不小心我把5毛钱的馒头做成了50块钱的豪华早餐 不信你来看   超級大薯條的做法    • 超级大薯条保证你没有吃过 咬一口就上头 家里大人小孩抢着吃不够 土豆简单食谱   芝士焗土豆食譜    • 家里库存的土豆这样做小孩吃3个都不够 连土豆皮都不剩 简单快手 赶紧做起来吧   18種吐司的花樣做法    • 吐司的花样做法，吐司 食谱，18种吐司的神奇变化食谱！10分钟准备就绪的早餐  健康...   好吃的椒鹽排骨食譜    • 香酥椒盐排骨..外酥内嫩..好吃到吮手指..新手也能轻松驾驭..Crispy sal...   比肉還好吃的豆腐食譜    • 豆腐这样做比肉好吃100倍..简单快手..小孩能添三碗米饭..连一脸严肃的老公都被圈...   家庭酸菜魚的做法食譜    • 酸菜鱼..川妹子教你鱼肉Q弹嫩滑..汤汁浓白酸爽的秘密..自己在家做味道甩饭店几条街...   超香的烤豆腐食譜    • 灵魂烤豆腐 能治愈所有烦恼的豆腐做法 会吃上瘾的减脂食谱 连小孩都会做 Roaste...   欲罷不能的火鍋鷄爪食譜    • 勾魂火锅鸡爪太香了 根本就停不下来 超简单小白也能一次成功家常菜 Chicken f...   孩子最喜歡的土豆食譜    • 香甜土豆松 土豆这样吃香甜酥脆 简单快手的土豆食谱 超级好吃 家常菜 Potato ...   最好吃的鷄腿肉食譜    • 青椒辣子鸡 鸡腿肉这样吃超过瘾 辣子鸡丁 追剧宵夜 家常菜 Chicken leg ...   老公最喜歡的三文魚頭煲食譜    • 砂锅三文鱼头煲 最好吃的三文鱼头做法 这是什么神仙美味   簡單又好吃的山藥糍粑食譜    • 山药糍粑 比红糖糍粑好吃100倍 不用油炸热量低 多吃可健脾 补肺 固肾 益精 简单快手   超好吃的爆汁窯鷄食譜    • 爆汁窑鸡家庭版 简单几步就能做出鲜美嫩滑爆汁的窑鸡 零厨艺 家常菜 烤鸡 Fried...   香酥鴨腿食譜    • 香酥鸭腿 上桌抢抢吃 制作简单小白也能当大厨 家常菜 Crispy duck leg   全家人都愛的排骨燜飯食譜    • 排骨焖饭 电饭煲有菜有肉一锅不够吃 零厨艺 排骨料理 适合懒人Braised ric...   孩子們的最愛番茄牛腩湯鍋    • 番茄牛腩汤锅 火锅 家常菜 好吃到汤汁都不剩 Tomato beef brisket...   超香濃的金湯羊肉湯鍋    • 金汤羊肉汤火锅 简单小妙招 让汤鲜肉香不腥不腻 冬天必喝羊肉汤   吃不夠的翠花排骨    • 翠花排骨 家常菜食谱比红烧更美味 零难度手把手教你做全家人都爱吃的烤排骨 排骨料理 ...   5個肉類去腥法    • 五招快速祛腥法 煮妇必备秘密武器 鱼肉 牛肉 羊肉 猪肉 鸡肉 鸭肉家禽类祛腥厨房妙招   好吃的小涼菜橙香櫻桃蘿蔔    • 橙香樱桃萝卜 家常菜酸甜爽脆一口爱上 凉拌小菜 爽口拌菜 Orange Cherry...   追劇小零食五香鵪鶉蛋    • 五香鹌鹑蛋 家常菜 娃们和老公最爱的零嘴 营养好吃又好做 Spiced quail ...   自製泡酸菜食譜    • 酸菜不用买 在家自己做 第二天就能吃上家常菜 没有添加剂好吃健康又美味   娃們最愛的橙香鷄翅食譜    • 橙香鸡翅 家常菜酸甜开胃橙香味浓 孩子们最爱的一道菜简单易做家常味菜谱   蜜汁鷄翅食譜    • 蜜汁烤鸡翅家常菜 超简单零失败鸡翅配方小孩能吃三碗饭   糯米蒸鷄翅食譜    • 糯米蒸鸡翅 秘制的神仙鸡翅食谱 家常菜   茶香雞食譜    • 龙井桂花茶香鸡 传统杭帮菜 中国菜食谱 小时候姥姥家的味道 家常菜   媽媽粉蒸肉食譜    • 粉蒸肉 | 家常菜 經典 媽媽的銷魂粉蒸肉 粉蒸肉粉的製作 肥而不膩 全家人的下飯神器 |   椒鹽鷄翅食譜    • 香酥盐煎鸡翅 只要一种调味料就能制作的超简单鸡翅食谱 家常菜 上桌秒光盘