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문정훈 교수 | 후덜덜하게 비싸도 잘 팔리는 명품 식재료! 소비자의 지갑을 여는 핵심 포인트는? [어쩌다어른D] 2 years ago

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문정훈 교수 | 후덜덜하게 비싸도 잘 팔리는 명품 식재료! 소비자의 지갑을 여는 핵심 포인트는? [어쩌다어른D]

출연 : 서울대학교 문정훈 교수 00:00 오프닝 00:59 식품 스토리텔링 마케팅 위한 '식재료 본질 4요소' 01:43 같은 포도여도 다른 가격을 지불하는 이유, 품종! 02:56 간척지에서 재배한 쌀, 울릉도 더덕! 산지에 따라 달라지는 맛 04:52 자란 환경에 따라 다른 상품 기획 07:16 돼지고기를 드라이에이징? 선택의 폭이 넓어진다! 09:01 하몽도 다 같은 하몽이 아니다 11:46 바다의 염분을 머금은 짭짤이 토마토 13:19 울릉도 소가 육향이 강한 이유 14:54 생물 다양성이 보존되어야 나도 모르던 취향을 발견한다 흥미로운 이야기를 한가득 안고 돌아온 어쩌다어른, 난생처음 어른이 된 당신을 위해 배움의 즐거움을 선물합니다! 사피엔스 오리지널 〈어쩌다어른D〉 EP.62 #사피엔스 #어쩌다어른D #문정훈교수

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