Ó Chef! – RECEITA DE ARROZ DE COELHO COM ESPINAFRES, c/ Fátima Lopes e Vítor Sobral (Ep 24) скачать в хорошем качестве

Ó Chef! – RECEITA DE ARROZ DE COELHO COM ESPINAFRES, c/ Fátima Lopes e Vítor Sobral (Ep 24)

Neste episódio vamos descobrir uma das formas mais saborosas de cozinhar carne de coelho. Receita: Arroz de coelho com tomilho limão e espinafres Arroz: 2 kg Coelho em pedaços 800 g Arroz carolino 5 dentes Alho laminado 150 g Cebola picada 200 g Tomate em gomos sem pele e sem grainhas 50 g Bacon cubos 1.5 lt Caldo de legumes 1 dl Azeite virgem extra 2 dl Vinho tinto 0.5 dl Sumo de limão 1 folha Louro 2 hastes Tomilho limão q.b. Sal marinho tradicional q.b. Pimenta de moinho Guarnição: Miudeza de coelho 300 g Espinafres em folha 2 c. sopa Salsa picada q.b. Vinagre de vinho tinto q.b. Tomilho q.b. Sal marinho tradicional Pimenta de moinho Tempere o coelho com sal, pimenta de moinho, o tomilho, o sumo de limão e deixe marinar por 2 horas. Tempere as miudezas e a mioleira com sal e pimenta. Reserve. Aloure em azeite o bacon e sele o coelho, quando este estiver dourado, adicione a cebola, o alho, a folha de louro e o tomilho. Envolva tudo, molhe com o vinho tinto e adicione o sumo de tomate. Deixe estufar. Adicione o caldo, deixe o coelho cozinhar. Quando estiver macio adicione o tomate e o caldo de legumes. Deixe ferver e adicione o arroz. Antes de terminar a cozedura do grão, adicione as miudezas do coelho, as folhas de espinafre e a salsa picada. Por fim retifique os temperos e perfume com o vinagre de vinho tinto. ----------------------------------- Siga-nos nas redes sociais ▶ Fátima Lopes Facebook:   / fatimalopestv   Instagram:   / fatimalopesoficial   ▶ Vítor Sobral Facebook:   / chefvitorsobral   Instagram:   / vitorsobralvs   ---------------------------------- Agradecimentos: ASPOC - Carne de Coelho - https://carnedecoelhoosegredo.eu/ Arroz Bom Sucesso - https://www.orivarzea.pt Delta Slow Coffee - https://www.deltaslowcoffee.com Epal -    / Канал   Icel - https://icel.pt Lizgarden – https://lizgarden.pt Miele -    / @mieleportugal   Nosse Ceramic Studio - https://nosse.pt Oliveira da Serra - https://www.oliveiradaserra.pt/pt/ Tescoma Portugal - https://www.tescomaonline.pt ----------------------------------- Todas as semanas um novo episódio e uma nova receita. Subscreva para receber as notificações. #Ochef #fatimalopes #vitorsobral #chef #receitas #coelho #cozinhaportuguesa