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전이 손이 많이 간다고요? 3분 만에 합니다

전 만들 때 손 많이 가고 귀찮잖아요~ 제가 3분 안에 만드는 배추전 레시피 알려드릴게요! 너무 간단하죠? 당장 지금 해 먹어도 돼요~ [ 재료 ] *배추전 배추 부침가루 정수물 식용유 *양념장 청양고추 대파 진간장 식초 [ 만드는 법 ] *배추전 1. 배추는 깨끗하게 세척한 후 밑동으로 부터 1cm 정도 위쪽을 잘라 배춧잎이 낱장으로 떨어지게 한다. 2. 배추의 줄기 부분을 칼 옆면 또는 단단한 도구를 이용하여 두드려 편다. 3. 배추는 그릇에 담은 후 물기가 있는 상태 그대로 부침가루를 뿌려 골고루 묻힌다. *부침가루가 골고루 입혀져야 반죽물을 입혀 부쳤을 때 반죽 옷이 떨어지지 않는다. 4. 깊은 그릇에 부침가루와 물을 1:1 비율로 넣어 물반죽을 만든다. *배추전은 반죽옷이 얇게 묻어야 맛있기 때문에 농도를 묽게 만드는게 중요하다. *배추 1장당 부침가루는 약 4큰술 사용한다. 5. 프라이팬을 강 불에 올려 예열한다. 6. 예열이 된 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른다. 7. 부침가루 묻혀둔 배추에 물반죽을 골고루 입힌 후 배추를 들어 반죽물이 흘러 얇게 묻혀진 상태로 준비한다. 8. 예열된 프라이팬에 반죽물 입힌 배추를 올린 후 중 불로 줄여 앞뒤로 노릇하게 구워 완성한다. *양념장 1. 대파와 청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썰어 종지에 담는다. 2. 간장과 식초를 1:2 비율로 넣고 양념장을 만들어 배추전에 곁들인다. [Video Source Support] Youtube channel "freeticon" : / freeticon #백종원 #쿠킹로그 #배추전

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