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Lecker und praktisch: Hackbällchen im Vorrat einkochen

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche! Heute möchte ich euch zeigen, wie man Hackklößchen einwecken kann. Bei der Hackmasse verwende ich statt Brötchen und Ei lieber vorgekochten Reis sowie angebratene Zwiebeln mit Möhren. Das verleiht der Masse eine gute Konsistenz und einen sehr guten Geschmack. Hackbällchen kann man, wie ich im Video zeige, entweder in einer ausgewählten Brühe oder in einer Tomatensauce einkochen. Nach den Angaben von WECK sollte das Fleisch 120 Minuten bei 100°C eingekocht sein. Persönlich habe ich jedoch die Erfahrung gemacht, dass 90 Minuten ebenfalls ausreichend sind und das Produkt mindestens ein Jahr lang haltbar bleibt. Für 100%ige Sicherheit sollten Sie nach dem Öffnen des Glases den Inhalt für 20 Minuten auf 80°C erhitzen. Ich wünsche euch gutes Gelingen! Zutaten: 1,5 kg Hackfleisch (halb/halb) 3 Zwiebeln 2 Möhren 2-3 TL Salz 3 Knoblauchzehen 1 TL scharfes Paprikapulver 1 TL Pfeffer 1 TL getrockneter Majoran 1 TL gemahlener Kümmel 1 TL russischer Estragon 100 g Reis zum Kochen Um sicherzustellen, dass die Hackbällchen alle gleich groß sind, verwende ich dafür einen Eiskugelformer. Die Gläser erneut bei 100°C 90-120 Minuten einkochen. Haltbarkeit: 1 Jahr. Hier kann man mein erstes Buch erwerben:* 1. Amazon.de:https://amzn.to/3Wwpic3 Vielen Dank für Ihre Unterstützung über Affiliate-Links, d.h.wenn Sie z.B. bei Gläser&Flaschen GmbH von "Steffi kocht ein" über diesen Link -https://t.adcell.com/click.php?bid=32... etwas bestellen, erhalte ich eine kleine Provision. Sie bieten nicht nur Gläser und Flaschen an, sondern auch viele andere nützliche Produkte. Einfach stöbern. DANKESCHÖN!!! Hier der Link zu unsere Website: https://kalinkas-kueche.de/ PS: auf meiner Homepage findet ihr unter dem Menü "Blog" weitere Rezepte, Tipps&Tricks: https://kalinkas-kueche.de/blog - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Wenn euch Kalinkas Rezepte gefallen, dann würde ich mich freuen wenn ihr einen Daumen nach oben und ein Abo da lasst. Das Abo ist und bleibt für euch vollkommen kostenlos. Link zum Abo: https://www.youtube.com/c/KalinkasKue... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ich bin für jede Unterstützung Dankbar. Eine kostenfreie Art mich zu unterstützen, ist die Verwendung von Affiliate-Links, d.h. wenn ihr z.B. bei Amazon über den folgenden Amazon-Link http://amzn.to/2AYsx4B etwas bestellt, bekomme ich eine kleine Spende. Dabei kosten Euch die Produkte keinen Cent extra - DANKE :-) ♡ Gerne auch als Direktspende über Paypal: https://www.paypal.com/cgi-bin/webscr... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Meine Küchengeräte*: WMF Stabmixer (Nachfolger): http://amzn.to/2kMkkGs Bosch Küchenmaschine Optimum: https://amzn.to/3GybzGQ SveBake Tortenplatte (drehbar): http://amzn.to/2BW5Jzk Ymiko Ofenhandschuhe, Silikon 260°C http://amzn.to/2GKyUXo Ibili 796400 Moulinette Julienne Gemüsereibe ( ähnliches Gerät) https://amzn.to/2E8XMq1 Mein Entsafter SilverCrest, herkömmlicher Entsafter vs. Slow Juicer: https://amzn.to/2LOrFQw -Ähnliches Produkt Ascher Digitale Küchenwaage 5kg-1ghttps://amzn.to/2IYJQ6k Mixer Mr. Magic Deluxe https://amzn.to/2TG3NHi ( ähnliches Gerät ) Mr. Magic Smoothiemaker https://amzn.to/2T8cG7u ( ähnliches Gerät ) -Glasheber für heiße Einmachgläser https://amzn.to/34x5Gb6 Nicer Dicer https://amzn.to/2Zt1YSx Buch für Dörren https://amzn.to/2ENCV20 Muffin Backform https://amzn.to/2QbBZY3 Induktionkochplatte-Einzel: https://amzn.to/2QUx8L9 Sidco Krauthobel/Gemüsehobel:https://amzn.to/35S5mqP Overmont Dutch Gusseisen Topf: https://amzn.to/3nvhUut Utensilien fürs Brot backen: https://amzn.to/2GCKDw Link zur Pelmeni-Form: https://amzn.to/3byY1gR (ähnliches Produkt) Link zu Feel Vita Genius Küchenmaschine: https://amzn.to/2Vwx3CB Link für den Deckelöffner: https://amzn.to/35tHOdW Link für Backform-Tupper: https://amzn.to/3KCwn2E Link für ein Vakuumierer ( ähnliches Produkt ): https://amzn.to/3yhOSpP Link zum Abdecken von Fermation: https://amzn.to/3O43QFU Ihr könnt mir auch gerne auf Facebook, Twitter und Instagram folgen :-) Facebook:   / kalinkaskueche   Twitter:   / ljuba_f   Instagram:   / kalinkas_kueche   Mein Youtube-Kanal:    / kalinkaskueche   Link zur meiner Homepage https://kalinkas-kueche.de/ oder direkt zu meinen Blog mit Rezepten, Tipps & Tricks und weiteren mit den Link http://kalinkas-kueche.de/blog *Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Vielen Dank für die Unterstützung meiner Arbeit :-)