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Baguette Maison sans Moule

La recette avec photos est ici: https://recette-du-jour.com/recette/b... Promotions sur les ustensiles de cuisine ici https://recette-du-jour.com/incontour... Baguette Maison sans Moule Ingrédients: 500g de farine (T45) 8 g de sel 5g de levure sèche de boulanger 350 ml d’eau tiède Préparation: 1. Dans un bol profond, mélangez la levure et un peu d'eau tiède.Laissez reposer une dizaine de minutes. 2. Ajoutez le reste de l'eau, la farine et le sel, puis mélangez grossièrement avec une cuillère en bois ou remuez avec un robot à basse vitesse. La pâte doit être collante. 3. Couvrez d'un torchon et placez dans un endroit chaud pendant 2 heures. 4. Déposez la pâte sur un plan de travail fariné, farinez vous les mains et la diviser en deux. 5. Farinez vos mains, façonnez deux formes allongées et les poser délicatement dans des gouttières à baguettes 6. Ne cherchez pas à travailler la pâte. 7. Enroulez chaque morceau en faisant des pliages successifs et formez des boudins. 8. Placez les baguettes dans un plaque de four tapissé de papier sulfurisé. 9. Répartissez les baguettes sur du papier sulfurisé. 10. Avec l'aide d'un petit couteau pointu, faitez des incisions en biais. Laissez pousser 30 minutes environ sous un torchon. 11. En attendant, Préchauffez votre four à 240°C en mettant un lèche-frite rempli d'eau tout en bas. 12. Mettez la plaque avec les baguettes au four en vaporisant de l'eau au brumisateur juste avant de fermer la porte. 13. Faites cuire les baguettes 25 à 30 mn. Rajoutez 10 min si c'est un format "boule". 14. Laissez reposer sur une grille pour qu'elles gardent tout leur croustillant. Bon appétit!